Cuoco - Responsabile di cucina
Pubblicato il 14-09-2026 - Doors HR in Lecco
KiKK Sport Bar è un recente locale di prossima apertura a Lecco, dove cucina, sala e bar lavorano come un unico flusso di servizio, pensato per accompagnare serate, weekend e grandi eventi sportivi.
Cerchiamo uno/a Chef Responsabile di cucina che sappia gestire la linea in autonomia, garantendo qualità e continuità del prodotto anche nei momenti di massima affluenza.
Esperienza richiesta:
3-6 anni di esperienza nel ruolo, con almeno 1-2 anni di responsabilità diretta di cucina
Esperienza in piccola ristorazione, hamburger, taglieri
Hard skills richieste:
Gestione completa della linea e del pass
Standardizzazione di ricette e grammature
Food cost, resa e controllo scarti
Ordini e rotazione scorte FIFO/FEFO
Pianificazione della produzione, controllo dei tempi ticket, conoscenza di allergeni e tracciabilità
Formazione e coordinamento dell'aiuto cuoco
Uso base di gestionale/POS per ordini e inventario
Italiano fluente obbligatorio; inglese operativo preferibile
Soft skills richieste:
Puntualità e affidabilità sui turni, in particolare sera, weekend e festivi
Capacità di mantenere qualità e tono professionale durante i picchi di affluenza
Capacità di collaborare concretamente con sala e bar
Capacità di rispettare le procedure e standard definiti
Formazione / attestati:
Obbligatori: HACCP, formazione sicurezza sul lavoro
Preferibili: diploma alberghiero o equivalente, antincendio e primo soccorso, attestato somministrazione alimenti e bevande
Condizioni contrattuali e operative
Inquadramento CCNL Turismo Pubblici Esercizi, livello 2°
Retribuzione: da 2.300,00€ lordi mensili sviluppati su 14 mensilità
Tipologia di contratto: full time
Welfare e bonus individuali e/o di gruppo al raggiungimento di KPI
Data di inserimento: Novembre 2026
Disponibilità a formazione iniziale, briefing pre-servizio, procedure operative e verifiche periodiche degli standard
Perché scegliere KiKK
Entrare in KiKK oggi significa costruire da zero la cucina di un locale nuovo, pensato attorno all'energia degli eventi sportivi dal vivo, e avere un ruolo diretto nel definire standard, ricette e squadra fin dal primo giorno.