Chef de Rang Per Ristorante Una Stella Michelin
Pubblicato il 14-09-2026 - IYO in Milano
**IYO Group** è il gruppo della ristorazione fondato a Milano da Claudio Liu, visione internazionale, rigore orientale e accoglienza tipica del made in Italy. Oggi, la mission di IYO Group è portare in Italia la cucina giapponese, contemporanea nel gusto e nello stile oppure tradizionale ma sempre con un approccio globale a materie prime, tecniche e design. La visione a 360 gradi di IYO Group supera i confini delle definizioni per offrire una ristorazione di alta qualità in ogni dettaglio. IYO: il primo e unico ristorante di sushi innovativo e cucina d’ispirazione giapponese premiato con una stella Michelin in Italia. IYO Omakase: un solo menu e un grande banco per soli sette ospiti, per condividere un rito antico direttamente dalle mani del sushi master. IYO Kaiseki: un’oasi dedicata al Giappone tradizionale e alla cultura kaiseki, ogni piatto esalta i principi cardine di una cucina antica, ogni sapore suscita un'emozione e ogni ingrediente celebra la natura. AJI: l’insegna di delivery e take-away indipendente, dedicata al sushi e alla cucina orientale di alta qualità. Unico nel suo genere, IYO Group è la firma di una cucina totale, che abbraccia ogni dettaglio dell’esperienza alla ricerca dell’eccellenza, del bello e del buono. In continua evoluzione, IYO Group è l’espressione della ristorazione del futuro. Per ampliamento del nostro organico cerchiamo**:
**CHEF DE RANG** Principali responsabilità
- Accogliere gli ospiti con cortesia e professionalità, guidandoli attraverso un'esperienza culinaria unica.
- Presentare e illustrare il menu,
fornendo informazioni dettagliate su piatti e bevande.
- Gestire le ordinazioni e coordinare il servizio in sala, assicurando precisione e attenzione ai dettagli.
- Curare l'organizzazione e la pulizia della sala e delle aree di servizio.
- Collaborare con il team per garantire un flusso operativo efficiente e armonioso.
- Monitorare le esigenze dei clienti, offrendo soluzioni personalizzate e mantenendo un contatto visivo discreto. Requisiti necessari
- Esperienza pregressa nel settore della ristorazione di alto livello.
- Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio e delle norme di igiene.
- Familiarità con la cucina giapponese e internazionale.
- Eccellenti capacità comunicative e relazionali.
- Attitudine al lavoro di squadra e alla gestione del tempo.
- Presentazione personale curata e qualificato. Competenze tecniche richieste
- Conoscenza delle tecniche di servizio avanzate.
- Capacità di gestione delle ordinazioni in modo efficiente.
- Familiarità con i protocolli di igiene alimentare. Cosa offriamo
- Opportunità di crescita professionale in un ambiente stimolante.
- Formazione continua e sviluppo delle competenze.
- Un ambiente di lavoro collaborativo e dinamico. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato, Tempo determinato
Durata contratto: 12 mesi Retribuzione: €1.750,00 - €1.900,00 al mese Benefit: - Orario flessibile
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda Domande di preselezione: - Precedenza a chi ha vicinanza al posto di lavoro Lingua: - inglese (Preferenziale)