Store manager - Milano
Pubblicato il 14-09-2026 - PANINO GIUSTO in Italia
Sei pronto/a per entrare nel mondo dell'Arte del Panino Italiano? In Panino Giusto, dal 1979, portiamo nel mondo l'eccellenza gastronomica italiana, fondendo la qualità delle materie prime con un servizio impeccabile e un design accogliente. Siamo una Società Agevolazioni, il che significa che il nostro impegno verso le persone e l'ambiente è al centro di ogni nostra scelta.
Cosa cerchiamo
In Panino Giusto, costruiamo valore sostenibile partendo da quattro pilastri: Persone, Responsabilità, Merito e Qualità.
Vogliamo incontrare un/a manager che abbia l'ambizione di crescere insieme a noi e che, attraverso risultati, competenze e sviluppo delle persone, possa costruire un percorso concreto di evoluzione verso responsabilità multi-store e il ruolo di Area Manager, anche in vista di futuri progetti di sviluppo internazionale.
Responsabilità e Attività
Come Store Manager avrai la responsabilità della gestione operativa, economica e organizzativa del punto vendita, diventando il principale punto di riferimento per il team e per il raggiungimento degli obiettivi dello store.
Ti occuperai di:
- People Management & Leadership: coordinare, formare e motivare il team attraverso coaching, feedback e comunicazione efficace, sviluppando autonomia e competenze dei collaboratori.
- Business & Performance: monitorare i principali KPI dello store - fatturato, food cost, costo del lavoro e produttività - traducendo i dati in azioni concrete per il raggiungimento degli obiettivi.
- Customer Experience: garantire elevati standard di servizio, accoglienza, ordine e qualità, assicurando un'esperienza coerente con l'identità Panino Giusto.
- Operational Excellence: organizzare efficacemente persone e risorse, presidiare i processi operativi, gestire ordini e stock e lavorare sulla riduzione degli sprechi.
- Brand Standards: garantire il rispetto degli standard qualitativi,
delle procedure e del metodo Panino Giusto in ogni fase del servizio.
- Talent Development: individuare il potenziale delle persone del team, accompagnandone la crescita e contribuendo alla costruzione dei futuri talenti dell'organizzazione.
Il percorso di crescita
Per noi lo Store Manager non rappresenta necessariamente un punto di arrivo.
Questa ricerca si inserisce in un percorso di sviluppo con cui vogliamo individuare e far crescere i manager che potranno accompagnare Panino Giusto nelle prossime fasi di espansione.
In base ai risultati raggiunti, alle competenze sviluppate e al potenziale dimostrato, potrai progressivamente essere coinvolto/a in:
- supporto e affiancamento ad altri Store Manager;
- apertura e avviamento di nuovi punti vendita;
- progetti trasversali con Operations, HR e Training;
- gestione e monitoraggio di più store;
- sviluppo e formazione dei team;
- progetti di crescita nazionale e, in prospettiva, internazionale.
Requisiti richiesti
- Esperienza di almeno 3-5 anni in ruoli di responsabilità nella ristorazione organizzata, nel food retail o in contesti retail strutturati.
- Esperienza nella gestione e nello sviluppo di team.
- Forte orientamento ai risultati e capacità di lettura dei KPI.
- Leadership autorevole, basata sulla responsabilizzazione e sulla valorizzazione del merito.
- Eccellenti capacità organizzative e attitudine al problem solving.
- Approccio manageriale unito a una forte presenza sul campo.
- Passione per la qualità, il servizio e il Made in Italy.
- Buona conoscenza della lingua inglese.
- Interesse verso un percorso professionale con una possibile dimensione internazionale.
- Costituiscono un plus esperienze precedenti in opening, gestione multi-store, contesti internazionali o la conoscenza di ulteriori lingue.
RAL: €25.000 - €35.000 + Welfare e bonus al raggiungimento degli obiettivi