12 set - Milano
Bachecalavoro
Luogo di lavoro:
Milano
Job description
RESPONSABILE DI SALA
Questo ruolo è fondamentale per mantenere elevati standard di servizio e coordinare efficacemente il team di sala, assicurando che ogni cliente riceva un'accoglienza calorosa e un servizio impeccabile.
Responsabilità principali
Gestire e supervisionare il personale di sala, assicurando che tutti i membri del team siano ben preparati e motivati.
Coordinare le operazioni quotidiane della sala, garantendo un flusso di lavoro efficiente e un servizio rapido e cortese.
Collaborare con lo chef e il team di cucina per garantire che i piatti siano serviti in modo tempestivo e secondo gli standard di qualità.
Collaborare operativamente durante il servizio
Gestire le prenotazioni e l'organizzazione degli eventi speciali, assicurando che le esigenze dei clienti siano soddisfatte.
Collaborare nel monitoraggio dell'inventario e gestione gli ordini di forniture necessarie per il servizio di sala.
Assicurare la conformità alle normative di sicurezza e igiene, mantenendo un ambiente di lavoro sicuro e pulito.
Gestire i reclami dei clienti com professionalità, cercando soluzioni rapide ed efficaci.
Requisiti
Esperienza pregressa nel ruolo di Responsabile di Sala.
Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio e delle operazioni di sala.
Capacità di utilizzare software di gestione delle prenotazioni e sistemi POS.
Ottime capacità di comunicazione e leadership per guidare e motivare il team.
Conoscenza delle normative di sicurezza alimentare e igiene.
Flessibilità e capacità di lavorare sotto pressione in un ambiente dinamico.
Competenza nella gestione delle relazioni con i clienti e nella risoluzione dei problemi.
Cosa offriamo
Assunzione diretta da parte dell'azienda.
Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico.
Opportunità di crescita professionale all'interno di un prestigioso gruppo.
Formazione continua e supporto nello sviluppo delle competenze.
Bonus annuale
Luogo di lavoro: Milano
Orario di lavoro: full time 40 ore settimanali, con un giorno di riposo settimanale, su turni.
No spezzato.
L'offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs.
n.
******** e ss.mm.ii.
e dei Decreti Legislativi n.
215 e n.
216 del **** sulle parità di trattamento.
Daily Responsibilities
Il Responsabile di Sala inizia la giornata con una riunione di coordinamento con il team di sala per discutere il programma del giorno, eventuali eventi speciali e assegnare i compiti.
Durante il servizio, supervisiona l'allestimento della sala, garantendo che tutto sia in ordine e conforme agli standard aziendali.
Interagisce costantemente con il personale di cucina per assicurare una comunicazione fluida e un servizio impeccabile.
Il Responsabile di Sala gestisce le prenotazioni, accoglie i clienti e li guida nella scelta dei piatti, offrendo consigli basati sulle preferenze personali.
In caso di problemi, come ritardi nel servizio o richieste particolari, analizza la situazione e prende decisioni rapide per risolvere il problema, mantenendo sempre la soddisfazione del cliente al centro.
Utilizza software di gestione delle prenotazioni e sistemi POS per monitorare le transazioni e gestire le operazioni quotidiane.
La conoscenza di strumenti di analisi dei dati può essere vantaggioso per migliorare l'efficienza del servizio.
Le sfide includono la gestione di situazioni di stress durante i picchi di affluenza e la necessità di adattarsi rapidamente ai cambiamenti.
Tuttavia, queste situazioni offrono opportunità di crescita personale e professionale, permettendo al Responsabile di Sala di sviluppare capacità di leadership e problem-solving.
La possibilità di interagire con una clientela variegata offre un'esperienza arricchente e la chance di lasciare un impatto positivo sul servizio offerto.
*********** € per anno - + 1 anni, junior - BAC
#J-*****-Ljbffr
14 set - Pavia
Adecco Italia
14 set - Torino
Immobiliare Borgaro
14 set - Bari
IN OPERA
14 set - Sacile
Pasquale