12 set - Bardi
Restworld
Responsabile Cucina - Ruolo Operativo
Luogo di lavoro:
Lecco
Descrizione
Sei un Capo partita con provata esperienza nella cucina mediteranea di pesce e senti che e arrivato il momento di fare un passo in piu?
Se oltre a essere operativo ai fornelli hai capacita organizzative, iniziativa e ti piacerebbe assumerti responsabilita nella gestione di una cucina, questa potrebbe essere l'opportunita giusta per te.
Il
Mamaioa Bistrot di Lecco
cerca un responsabile di cucina che lavori in prima persona sulla partita dei primi e che sappia coordinare una piccola brigata, organizzando il lavoro e i tempi delle comande durante il servizio.
Cerchiamo una persona che abbia maturato esperienza nel Sud Italia o in ristoranti con una forte impronta di cucina mediterranea di pesce, con una buona conoscenza delle materie prime e delle lavorazioni tipiche di questa cucina.
Cosa Farai:
Coordinerai la
brigata di cucina
, organizzando il lavoro quotidiano
Gestirai in prima persona la partita dei primi
Gestirai i tempi delle comande durante il servizio
Controllerai le scorte e gesti
rai gli ordini con i fornitori, in collaborazione con la proprieta .
Contribuirai con nuove idee e proposte fuori carta, nel rispetto della linea di cucina del locale
Garantirai la corretta applicazione delle norme HACCP .
Contratto
Tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato
,
tempo pieno
su turni spezzati per 6 giorni a settimana.
Retribuzione: da
***** € a ***** € lordi al mese
su
12 mensilità
, pari a circa
*********** € netti
.
Alloggio singolo incluso
.
Inizio previsto:
ottobre ****
(data indicativa).
Cosa offre l'azienda
Alloggio singolo incluso
Competenze necessarie
Gestione brigata
Gestire ordini e forniture della cucina
Cucina di pesce
Gestione comande della cucina
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Lecco
18 set - Milano
Sapiens
18 set - Piacenza
Weroad
18 set - Provincia di Monza e della Brianza
SGB Humangest Holding
18 set - Palermo
Quik Hire Staffing