14 set - Roma
Castello di San Gaudenzio Relais
Chef de Rang | DAMA Ristorante BistrotpstrongCastello di San Gaudenzio (Cervesina, PV) /strong /ppstrongEntra a far parte di uno dei progetti di ospitalità più affascinanti della Lombardia. /strong /ppstrongPer DAMA Ristorante Bistrot /strong, all'interno del strongCastello di San Gaudenzio /strong, storico relais immerso nella campagna pavese a Cervesina (PV), siamo alla ricerca di uno strongChef de Rang /strong appassionato, competente e desideroso di crescere in un contesto di alta ristorazione e hotellerie. /pChi cerchiamop Esperienza in contesti di ristorazione di qualità, con solide basi nel servizio di sala e una naturale predisposizione all'accoglienza e alla cura dell'ospite. /pp Padronanza delle principali strongtecniche di servizio /strong, conoscenza delle corrette procedure di mise en place e capacità di gestire il proprio rango con precisione, eleganza e attenzione ai tempi del servizio. /pp Buona conoscenza dell'offerta gastronomica e capacità di presentare e raccontare i piatti, le materie prime e la filosofia del ristorante, accompagnando l'ospite nella scelta con competenza e discrezione. /pp Buona conoscenza del mondo del vino e delle bevande e capacità di collaborare con le figure responsabili del servizio beverage per offrire all'ospite un'esperienza completa e coerente. /pp strongPassione per l'ospitalità /strong, sensibilità verso le esigenze dell'ospite e capacità di interpretare il servizio non come semplice esecuzione tecnica, ma come parte fondamentale dell'esperienza vissuta al ristorante. /pp Spirito di squadra, affidabilità e capacità di lavorare in sintonia con il Maître, i colleghi di sala e la brigata di cucina, contribuendo a un ambiente professionale orientato alla qualità e al miglioramento continuo. /pp Cura della propria presenza,
educazione, discrezione e capacità relazionali, unite a un approccio professionale ma autentico e spontaneo nei confronti dell'ospite. /pp La conoscenza della stronglingua inglese /strong costituisce un requisito importante; br / la conoscenza di ulteriori lingue straniere sarà considerata un plus. /pResponsabilità principalip Gestire il proprio rango con autonomia, precisione e senso di responsabilità, garantendo elevati standard di servizio e attenzione costante all'ospite. /pp Curare la mise en place e tutte le fasi del servizio, dall'accoglienza al commiato, assicurando fluidità, eleganza e coerenza con gli standard di DAMA Ristorante Bistrot. /pp Conoscere e saper presentare il menu, le caratteristiche dei piatti e le principali materie prime utilizzate, prestando particolare attenzione anche a strongallergie, intolleranze ed esigenze alimentari specifiche /strong degli ospiti. /pp Accompagnare l'ospite durante l'esperienza al tavolo con presenza attenta ma mai invadente, sapendo anticiparne le esigenze e contribuendo a creare un'atmosfera accogliente, professionale e autentica. /pp Collaborare attivamente con il Maître, il team di sala e la brigata di cucina, favorendo una comunicazione efficace tra sala e cucina e contribuendo al costante miglioramento del servizio. /pp Assicurare il rispetto delle procedure operative,
degli standard igienico-sanitari e dell'organizzazione della sala. /pp Contribuire a creare un'esperienza di ospitalità capace di lasciare un strongricordo positivo e duraturo nei nostri ospiti /strong. /pCosa offriamop✔ Inserimento in una brigata professionale all'interno di un progetto gastronomico in continua evoluzione. /pp✔ Contratto full-time con concrete opportunità di crescita professionale. /pp✔ Possibilità di confrontarsi con una cucina orientata alla qualità, alla tecnica e alla valorizzazione delle migliori materie prime. /pp✔ Alloggio disponibile per i candidati provenienti da fuori provincia. /pp✔ L'occasione di lavorare in una delle strutture di riferimento dell'ospitalità lombarda, all'interno del strongCastello di San Gaudenzio /strong, in un ambiente dinamico, elegante e orientato all'eccellenza. /ppSe desideri entrare a far parte della brigata di strongDAMA Ristorante Bistrot /strong e contribuire alla crescita di un progetto di alta ristorazione all'interno del Castello di San Gaudenzio, inviaci il tuo curriculum vitae, corredato da una breve presentazione, all'indirizzo: /p pstrongSaremo lieti di conoscere il tuo percorso professionale e valutare insieme possibili opportunità di collaborazione. /strong /ppstrongARCO S.R.L. gestisce il processo di selezione per conto della struttura. /strong /ppstrongLa ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91 e dei D.Lgs. 215/03 e 216/03. /strong /ppstrongI dati personali saranno trattati esclusivamente per finalità di selezione del personale nel rispetto del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e della normativa nazionale vigente in materia di protezione dei dati personali. /strong /p
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