Cuoco
Pubblicato il 14-09-2026 - Mammarossa in L'Aquila
Cerchiamo un aiuto cuoco per la brigata di Mammaròssa
Mammaròssa nasce ad Avezzano da un'idea semplice: raccontare l'Abruzzo attraverso la cucina. Territorio, ricerca, condivisione - non sono parole sulla carta, sono il modo in cui lavoriamo ogni giorno in cucina e in sala.
Franco Franciosi guida la brigata con un approccio che parte dalla materia prima e dal rapporto diretto con chi la produce. Daniela cura la sala e la carta dei vini naturali, con la stessa attenzione al territorio.
Cerchiamo una persona che voglia crescere dentro questo progetto: qualcuno con voglia di imparare, curiosità per la materia prima, rispetto per il lavoro in squadra.
- Inserimento in una brigata strutturata, in un ristorante con un'identità precisa
- Possibilità di crescita professionale reale
- Un atmosfera dove la ricerca sull'ingrediente e sulla tecnica è parte del lavoro quotidiano
Cosa cerchiamo:
- Esperienza pregressa in cucina, anche breve, o formazione alberghiera
- Voglia di mettersi in gioco, precisione, tenuta sotto pressione
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