14 set - Milano
Miscusi
Con 25 ristoranti nel nord Italia, miscusi serve quasi 2 milioni di piatti di pasta all'anno e fa felici ogni giorno migliaia di persone, un sorriso e un piatto alla volta.
Chi stiamo cercando
Cerchiamo una persona che viva l'ospitalità come un mestiere e che si accenda quando la insegna agli altri: precisa e calorosa con gli ospiti, naturale nel vendere raccontando, con l'umiltà di migliorarsi per prima e l'ambizione di far crescere gli altri. Qualcuno che porti ogni sala allo stesso livello, ristorante dopo ristorante.
In pratica: formi i manager di sala a vendere e a raccontare, e rendi ogni tavolo un'esperienza da ricordare.
Perché ti cerchiamo
In cucina abbiamo costruito i nostri maestri: persone che possiedono lo standard e lo trasmettono, piatto dopo piatto, in tutti i ristoranti. È così che la qualità è diventata riconoscibile ovunque. In sala vogliamo fare lo stesso.
La sala è dove il piatto prende voce: dove raccontiamo da dove viene quella pasta, dove il consiglio giusto vale più di un menù, dove un ospite decide se tornare.
Oggi quel potenziale è ancora tutto da liberare, e cerchiamo chi ne diventi il custode e l'allenatore.
Non cerchiamo il miglior cameriere: cerchiamo chi sa rendere bravi gli altri.
Cosa farai
Insieme Al Team People, Culture & Training, Sarai La Persona Che Definisce Lo Standard Di Ospitalità e Vendita Di Miscusi e Lo Porta a Terra Nei Ristoranti. In Particolare
- Formi chi forma (train-the-trainer): alleni i responsabili di sala su accoglienza, racconto del menù, abbinamenti e proposta di dolce & caffè. Formare loro è l'unico modo perché le squadre restino allenate anche quando non ci sei tu.
- Possiedi lo standard: definisci e alleni la “ricetta di sala”, i momenti in cui l'esperienza (e lo scontrino) si costruiscono: accoglienza e consiglio, racconto del piatto, abbinamento, chiusura con dolce e caffè.
- Audit sul campo: giri i ristoranti, osservi il servizio e restituisci alle squadre spunti concreti e immediati di miglior
16 set - Milano
Testbusters
16 set - Pagnacco
GiGroup H-6810
16 set - Roma
UNICEF
16 set - Torino
Stellantis