Descrizione Vuoi entrare in una delle realtà più dinamiche e innovative del panorama italiano dello specialty coffee e della ristorazione contemporanea?

Ditta

Artigianale, punto di riferimento nazionale per la qualità e l'eccellenza, cerca un/una Cuoco/a capo partita per la sede di Firenze. Avrai l'opportunità di lavorare in un ambiente energico e tecnico, dove creatività, sostenibilità e innovazione sono al centro di ogni piatto. Se ami la cucina moderna e vuoi crescere professionalmente in un'azienda in forte espansione, questa è l'occasione giusta per te.

Cosa Farai

- Gestirai in autonomia l'offerta culinaria (brunch, sandwich, insalate, primi, secondi, antipasti e piatti freddi), garantendo gli standard qualitativi di Ditta Artigianale
- Assicurerai che ogni piatto venga servito nei tempi previsti e in linea con l'estetica e l'identità del brand
- Curerai la gestione delle comande di cucina e il controllo degli sprechi
- Manterrai elevati standard di igiene e sicurezza alimentare (HACCP) Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 2-3 anni di esperienza come cuoco/a capo partita, preferibilmente in contesti di ristorazione contemporanea
- Possiedi solida conoscenza delle basi della cucina professionale e delle principali tecniche di cottura moderne

- Sai lavorare sotto pressione, mantenendo ordine, precisione e spirito di squadra
- Hai forte sensibilità verso qualità delle materie prime, sostenibilità e innovazione, con curiosità per il mondo dello specialty coffee
- Sei in possesso della certificazione HACCP Contratto Tempo determinato (6 mesi con possibilità di proroga), Tempo pieno, 40 ore settimanali. Turni unici di 8 ore nella fascia 07:00–21:30, 5 giorni su 7.

Retribuzione: da 24.000 a 25.000 € lordi annui (RAL) su 14 mensilità, pari a circa 1.346–1.389 € netti al mese. Inquadramento CCNL Pubblici Esercizi, livello 4°.

Benefit: pasti e caffè gratuiti durante il turno, sconto 30% sui prodotti del brand, piano welfare mensile, formazione continua presso la Scuola del Caffè, concrete opportunità di crescita in un'azienda in espansione nazionale. Inizio immediato.

Sede: Firenze. Cosa offre l'azienda - Pasti inclusi per lo staff

- Formazione continua
- Sconto ristoranti Competenze necessarie - Antipasti
- Autonomia gestione della posizione
- Gestione comande della cucina
- Piatti freddi
- Primi piatti
- Secondi piatti

Cuoco Capo Partita Per Caffetteria

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