Coordinatore Di Reparto Alimentare

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Siamo alla ricerca 1

(area Preparazione) per la nostra sede di Agrate Brianza (MB), che si occuperà di gestire il processo produttivo delle cucine del WET. In particolare, la persona si occuperà di:

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Rispettare la normativa in materia di Salute e Sicurezza, garantendo l'uso corretto dei dispositivi di protezione individuale (DPI) da parte della squadra di produzione e segnalando eventuali situazioni di pericolo;

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Garantire il rispetto dei principi di sicurezza alimentare, in accordo alla norma ISO 22000;

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Segnalare le anomalie di Qualità eventualmente riscontrate su imballi, materie prime e semilavorati;

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Assicurarsi chela Qualità del semilavorato sia conforme alle specifiche tecniche (in accordo al documento tecnico di prodotto);

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Verificare che vengano effettuati i controlli di Qualità da parte del team di produzione e che la documentazione interna (registri e schede di controllo) venga compilata correttamente;

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Assicurarsi chevenga garantita la tracciabilità dei materiali in utilizzo;

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Svolgere le attività operative necessarie al buon andamento della cucina (analisi pH, cutter, velati, bacinelle, preparazione brodo, etc.);

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Coordinare il personale disponibile in turno allocandolo presso le postazioni più idonee;

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Interfacciarsi con il Capolinea per mantenere un adeguato approvvigionamento di semilavorato alle linee di confezionamento;

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Coordinare le pause del personale in turno, garantendo il corretto funzionamento della cucina;

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Informare tempestivamente il Capolinea in caso di guasti e anomalie,



al fine di ripristinare il corretto funzionamento della cucina;

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Durante il cambio turno, garantire un corretto passaggio di consegne in reparto produttivo con il Coordinatore entrante;

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Garantire il costante approvvigionamento delle linee di confezionamento, utilizzando il corretto numero di persone stabilito dall'ordine di servizio;

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Assicurare l'utilizzo del corretto quantitativo di materie prima previsto per ogni semilavorato;

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Garantire il rispetto delle 5S in cucina (ordine e pulizia).

Si richiede

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Esperienza di almeno 2-3 anni in contesti produttivi, preferibilmente nel settore alimentare;

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Esperienza nel coordinamento operativo di personale di produzione o nel ruolo di operatore senior/capo squadra;

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Conoscenza delle norme di sicurezza sul lavoro e delle buone pratiche igienico-sanitarie in ambiente alimentare;

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Familiarità conprocedure di qualità e tracciabilità dei prodotti;

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Capacità di organizzare le attività della squadra e di gestire le priorità produttive;

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Leadership operativa e capacità di coordinamento;

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Disponibilità al lavoro su turnazioni (5:00-13:00; 13:00-21:00; 21:00-05:00)

Si offre: inserimento diretto in azienda; RAL e inquadramento verranno proposti in accordo con le capacità e con le esperienze effettivamente maturate. Ral indicativa 35K / 37K + variabile. Previsti inoltre: Maggiorazioni turno secondo CCNL Premio di risultato aziendale Buoni pasto Welfare aziendale Mensa aziendale

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