chef di cucina

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Chef de Partie / Chef - Tempo Indeterminato – Roma.

Tempo Determinato finalizzato a Tempo Indeterminato - CCNL Turismo Pubblici Esercizi - Full-time

Chi siamo: Nicolai dal 1973, famiglia Gaudenzino. Per la Nicolai Catering il confronto continuo con il Cliente è parte integrante di tutti i progetti. Curiamo eventi per privati e aziende, dalla festa di laurea al congresso internazionale. Oggi leader da oltre 40 anni nel banqueting di lusso

Sedi di lavoro:

· Circolo – Via del Foro Italico 430, Roma

· Centro di Produzione e Logistica - Via dell'Imbrecciato 240, 00148 Roma Magliana

Cosa farai davvero:

· Gestione autonoma di una partita (antipasti / primi / secondi) per servizio ristorazione istituzionale ed eventi

· Preparazione, cottura e impiattamento secondo standard alta cucina Nicolai

· Coordinamento commis di partita, controllo qualità e rispetto tempi

· Gestione materie prime, scorte e rispetto procedure HACCP

· Collaborazione con Executive Chef e Sous Chef per menu e banqueting

Chi cerchiamo:

· Esperienza comprovata come Chef de Partie / Capo Partita in ristoranti, hotel 4/5 stelle, catering di alta gamma

· Conoscenza tecniche di cucina classica e contemporanea,



ottima organizzazione

· Leadership, precisione, pulizia, gestione stress e lavoro in squadra

· Disponibilità a turni, anche su due sedi ( Roma Nord e Magliana)

· Domicilio Roma, HACCP in corso di validità preferenziale

Cosa offriamo:

· Contratto iniziale a tempo determinato finalizzato alla stabilizzazione a tempo indeterminato

· Inserimento in realtà strutturata, leader nel catering di lusso a Roma

· Affiancamento con Executive Chef e team giovane e vivace

· Percorso di crescita professionale concreto verso Sous Chef

· Ambiente professionale, organizzato, con standard di eccellenza

Sede: Roma – Roma Nord Via del foro Italico e Via Salaria + Via dell'Imbrecciato 240 Magliana (trasferte interne organizzate)

Candidati inviando il tuo CV.

Se hai una solida esperienza in cucina, sei abituato a lavorare con professionalità e ritieni di poter dare un contributo concreto alla nostra brigata, Nicolai S.r.l. è pronta a conoscerti.

Retribuzione: €1.700,00 - €2.500,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

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