Executive Sous Chef
Pubblicato il 15-09-2026 - Antal International in Italia
Per hotel 4 stelle appartenente a catena internazionale, stiamo attualmente ricercando una figura di Executive Sous Chef.
Coordinare e supervisionare le attività quotidiane della cucina e del team.
Gestire e motivare lo staff, definendo standard di performance e garantendo formazione e affiancamento.
Assicurare il rispetto delle normative in materia di igiene, sicurezza alimentare e corretta conservazione degli alimenti.
Gestire acquisti, ricevimento merci, scorte e costi di cucina, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi di budget.
Collaborare con gli altri reparti, in particolare Banqueting e Catering, per la gestione di eventi e attività speciali.
Promuovere un atmosfera di lavoro basato su collaborazione, rispetto, professionalità e responsabilità.
esperienza pluriennale in ruoli di cucina, in hotel strutturati/appartenenti a compagnia.
RAL : 40.000-45.000 lordi annui + MBO
Non previsto alloggio