Sous Chef di Cucina

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A FIGURA CHE RICERCHIAMO
Il sous chef è una figura di ampio responsabilità all’interno dell’organizzazione dell’intero settore della cucina.
Ama il cibo di qualità, la preparazione di alimenti, ha una buona conoscenza del prodotto e dei nuovi trend, ha uno spiccato senso estetico e soprattutto ha a cuore la soddisfazione del cliente.

ESPERIENZA E COMPETENZE
Oltre a una esperienzanel settore specifico, sono richieste le seguenti competenze:
- Istruzione alberghiera o esperienza in ruolo analogo
- Conoscenza delle norme igienico sanitarie di preparazione, conservazione, stoccaggio e preparazione degli alimenti, attestato HACCP.
- Gestione del menu e degli acquisti, preparazione della linea di cucina e pasticceria.
- Gestione/“Rispetto”e coordinazione con altro personale già presente nella struttura.
- Conoscenza della cucina gourmet pesce/carne
- Serietà
- RESIDENTE IN PESCARA O PRoVINCIA

Contratto di lavoro: Tempo determinato, Tempo indeterminato

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato, Tempo indeterminato

Sede di lavoro: Di persona

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