15 set - Cerreto Langhe
Casa di Langa
Chef de partie- stagione 2026
Continui a leggere per scoprire di cosa avrà bisogno per avere successo in questa posizione, incluse competenze, qualifiche ed esperienza.
Ricerchiamo Chef de Partie per potenziare il team del Ristorante Fàula, focalizzato sulla sostenibilità e sulla resistente ricerca di prodotto, premiato con due forchette da Gambero Rosso e situato all'interno del Resort 5* Casa di Langa.
Casa di Langa è un albergo sostenibile 5* con 39 camere e suites, ristorante e spa, affiliato a Preferred Hotels and Resorts nella categoria L.V.X. e situato nelle bellissime colline dell'Alta Langa, Piemonte, CN.
Dall'apertura ufficiale dell'11 giugno 2021, ha già raggiunto meravigliosi traguardi come la vincita del 2023 Preferred Awards of Excellence e l'ingresso nel programma Esclusivi di Virtuoso.
Cerchiamo una risorsa dinamica, motivata a crescere professionalmente in un'azienda multinazionale ed in espansione, capace di assicurare alti standard di preparazione.
Cosa farai:
- In accordo con Sous Chef, coordinamento dei colleghi nell'esecuzione dei piatti del menù
- Gestione delle preparazioni, organizzando i gruppi di lavoro e assegnando compiti distinti
- Esecuzione delle preparazioni con i migliori ingredienti con l'obiettivo di assicurare il più alto livello di qualità dei piatti
- Partecipazione al controllo dei costi e della conservazione delle materie prime
- Guarnizione e verifica della mise en place delle portate in uscita dalla cucina
- Assicurare il rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare
Chi cerchiamo:
- esperienza culinaria pregressa nel ruolo o in ruoli attinenti
- conoscenza norme HACCP in ambito alimentare
- attenzione al dettaglio e precisione
- creatività
Nice to have:
- Patente valida per l'Italia
- Disponibilità di utilizzo di un proprio veicolo
Si propone
- Per i residenti fuori sede, a disposizione alloggi per il personale a pochi km dalla struttura
- Contratto stagionale a tempo pieno fino a fine novembre 2026
- 5 giorni di lav
15 set - Padova
Switch on srls
15 set - Roma
Immobildream Re
15 set - Salerno
BUONO LUIGI & C.
15 set - Torino
FAGI