15 set - Novara
Hospitaliti
Gi Group is hiring through Hosco in Novara.
RICERCACAPOCUOCORISTORAZIONECOLLETTIVA_NOVARAL
Inserirsi in una cucina di una struttura di ristorazione collettiva e avrà le responsabilità del coordinamento operativo della cucina e della gestione del team, garantendo standard qualitativi e organizzativi elevati.
Dicosati occuperai?
Responsabilità
- Supervisioneeorganizzazionedelleattivitàdellabrigatadicucina
- Pianificazionedeimenuincollaborazioneconladirezioneeconl’ufficionutrizione
- Preparazione,cotturaepresentazionedeipiatti
- Organizzazionedellapianificazionedeiturnidellabrigatadicucina
- Controlloesupervisionedellapuliziadegliambienticucina
- Supportonell’implementazionedinuoveprocedureoperative
- Gestionedegliapprovvigionamenti,degliordiniecontrolloqualitàmaterieprime
- ApplicazionedellenormativeHACCP,sicurezzaeigienesullavoro
- Formazioneoperativadelpersonalecucina
- Monitoraggiodelfoodcostedelleperformanceoperative
- Collaborazioneconteamsalaeresponsabilistrutturaperottimizzazionedelprocesso
Competenze e caratteristiche
- Esperienzapregressadialmeno1/2annicomeCapoCuocooruolianaloghinelsettoreristorazionecollettiva
- Ottimecapacitàdigestioneteameleadership
- Conoscenzanormativaigienealimentare
- Spiccatedotiorganizzativeeattitudinealproblemsolving
- Flessibilitàoperativaedisponibilitàaformazioneiniziale
- Graditodiplomaalberghieroocertificazionisettoreculinario
Ci offriamo
- InserimentodirettoinaziendaatempodeterminatoFulltime,40oresettimanali,suturnidi8oregiornalierenellafasciadiurnadallunedìalvenerdì(conreperibilitànelweekend),5ggsu7ggCCNLTurismo–PubbliciEseriziRALannua:€30.000–€33.000Inquadramento:2°/3°livelloLuogodilavoro:NovaraSepensidiaverelecompetenzeel’attitudineperquestoruolo
- GiGroupHolding()laprimamultinazionaleitalianadellavoro,nonchéunadelleprincipalirealtàalivellomondialeneiservizidedicatiallosviluppodelmercatodellavoro.
- ConsultatuttiinostriannuncisuGiGroupS.p.A.èautorizzataadoperaredalMinisterodelLavoro(Aut.Min.26/11/2004PROT.1101-SG).L’offert
21 set - Firenze
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