15 set - Roma
SINERGIA HOSPITALITY
Spazio Niko Romito (Piazza Giuseppe Verdi 9E) è il format gastronomico firmato dallo chef tre stelle Michelin Niko Romito.
Situato nel quartiere Pinciano/Parioli, il locale unisce i concetti di bar di quartiere e ristorazione informale di altissima qualità, accompagnando i clienti in ogni momento della giornata, dalla colazione alla cena.
La nostra filosofia culinaria si fonda sull'essenzialità, sulla valorizzazione della materia prima e su una costante ricerca della purezza dei sapori, combinando tradizione italiana e tecniche contemporanee.
Chi cerchiamo Per la nostra sede di Piazza Giuseppe Verdi 9E a Roma, siamo alla ricerca di uno Chef di Cucina di esperienza, motivato e capace di sposare la filosofia del gruppo e guidare con passione la nostra brigata.
Mansioni e Responsabilità
- Gestione e coordinamento completo della brigata di cucina e organizzazione dei turni di lavoro
- Supervisione della preparazione della linea e garanzia del rispetto costante degli standard qualitativi ed estetici del brand
- Monitoraggio del food cost, gestione degli sfridi e controllo degli ordini e dello stoccaggio delle materie prime
- Controllo rigoroso dell'applicazione delle normative HACCP,
dell'igiene e della pulizia degli spazi di lavoro
- Collaborazione continua con la direzione di sala e lo store manager per garantire un servizio fluido ed eccellente
Requisiti Richiesti
- Comprovata esperienza nel ruolo di Chef di Cucina o Sous Chef Senior in contesti di ristorazione strutturata o alta ristorazione
- Solida conoscenza delle tecniche di cottura avanzate e profondo rispetto per la materia prima
- Eccellenti doti di leadership, gestione del personale e capacità di lavorare in team sotto pressione
- Precisione, spiccato senso dell'organizzazione e attenzione ai dettagli
- Disponibilità a lavorare su turni (compresi i weekend e i giorni festivi)
Cosa Offriamo
- Inserimento con contratto di lavoro (CCNL Turismo / Pubblici Esercizi) commisurato al profilo ed all'esperienza del candidato
- Ambito lavorativo stimolante, dinamico e di ampio visibilità all'interno di un gruppo ristorativo d'eccellenza
- Opportunità di crescita e formazione professionale continua
Retribuzione: €1.196,64 - €2.200,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
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