Responsabile Di Cucina Per Tapas Bar
Pubblicato il 15-09-2026 - Restworld in Milano
Responsabile Di Cucina Per Tapas Bar
Luogo di lavoro: Milano
Descrizione
Vuoi far parte di un progetto ambizioso che porta la cucina pugliese nel cuore di Milano ? A Iosa è un nuovo format di ristorazione veloce nato in zona Wagner, con l'obiettivo di crescere attraverso più punti vendita. Il locale propone panzerotti, pucce, orecchiette, bombette e pasticciotti, valorizzando i grandi classici della tradizione pugliese con qualità e ritmo moderno. La cucina è sviluppata sotto la supervisione dello chef Marc Farellaci, e tu avrai l'opportunità di essere protagonista di questa crescita, gestendo la cucina e realizzando le ricette create dallo chef. Se cerchi stabilità, formazione continua e un progetto che unisce autenticità e operatività moderna, questa è l'occasione giusta per te.
Cosa Farai:
- Realizzerai i piatti seguendo le ricette create dallo chef Marc Farellaci
- Gestirai il servizio di cucina, coordinando le comande per sala, asporto e delivery
- Curerai rigore e ordine in cucina, garantendo pulizia e organizzazione dell'area di lavoro
- Ti occuperai di preparazioni, cotture alla griglia, impiattamento e assemblaggio dei piatti
- Gestirai piatti freddi e produzioni pronte, utilizzando tecniche di riscaldamento degli alimenti
Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 5 anni di esperienza in cucina, maturata nello stesso settore
- Conosci le tecniche di cottura alla griglia, preparazioni e impiattamento
- Sai gestire le comande e mantenere ordine e pulizia in cucina
- Possiedi le certificazioni HACCP e Cucina
- Parli italiano e sei disponibile su turni unici pomeridiano-serali
Contratto
Tempo indeterminato , full time , con turni unici dalle 15:00 alle 22:00.
Retribuzione: da 30.000 a 35.000 € lordi annui (RAL) , pari a circa 1.875-2.920 € netti al mese su 12 mensilità .
Benefit: pasti inclusi per tutto lo staff, aggiornamento continuo con lo chef Marc Farellaci per crescere professionalmente e bonus legati al fatturato del locale.
Inizio: il prima possibile .
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Formazione continua
- Bonus fatturato
Competenze necessarie
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Piatti freddi
- Preparazioni
- Produrre pasti pronti
- Cottura alla griglia
- Assemblare cibi
- Gestione comande della cucina
- Impiattamento
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Milano