Maitre
Pubblicato il 15-09-2026 - Arco | Strategic Food & Beverage Consulting for Luxury Hotels & Resorts in Milano
Maître | Relais di prestigio in Lombardia Progetto di alta ristorazione e hotellerie Entra a far parte di un prestigioso progetto di ospitalità in Lombardia. Per un relais di alto livello, inserito in un contesto elegante e di grande fascino, siamo alla ricerca di un Maître con esperienza, leadership e forte cultura dell’ospitalità, capace di guidare il servizio di sala in un ambiente di alta ristorazione e hotellerie. La struttura dispone di un ristorante fine dining inserito nella Guida Michelin e di un bistrot, con un progetto gastronomico orientato a raggiungere il più alto posizionamento possibile. Chi cerchiamo Esperienza consolidata nel ruolo di Maître o in posizioni di responsabilità di sala in ristoranti fine dining, strutture alberghiere di alto livello o contesti di ristorazione orientati all’eccellenza. Solida conoscenza delle tecniche di servizio, del galateo di sala e degli standard propri dell’ospitalità di alto livello, con particolare attenzione alla cura del dettaglio e alla personalizzazione dell’esperienza dell’ospite. Leadership,
autorevolezza e capacità di coordinare, motivare e far crescere il team di sala, promuovendo un ambiente qualificato fondato su collaborazione, disciplina e attenzione costante alla qualità. Ottime capacità relazionali e comunicative, eleganza nei modi, sensibilità commerciale e naturale predisposizione all’accoglienza e alla gestione dell’ospite. Conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue straniere costituisce titolo preferenziale. Passione per l’eccellenza e desiderio di contribuire attivamente alla crescita di un progetto gastronomico ambizioso e in continua evoluzione. Responsabilità principali Coordinare e supervisionare il servizio di sala, garantendo fluidità operativa, precisione ed elevati standard di accoglienza e servizio. Organizzare il lavoro del team di sala, definendo ruoli, priorità e modalità operative e assicurando il rispetto degli standard della struttura. Accogliere e accom