Maitre
Pubblicato il 15-09-2026 - Arco | Strategic Food & Beverage Consulting for Luxury Hotels & Resorts in Milano
Maître | Relais di prestigio in Lombardia
Progetto di alta ristorazione e hotellerie
Entra a far parte di un prestigioso progetto di ospitalità in Lombardia. Per un relais di alto livello, inserito in un contesto elegante e di grande fascino, siamo alla ricerca di un Maître con esperienza, leadership e forte cultura dell'ospitalità, capace di guidare il servizio di sala in un contesto di alta ristorazione e hotellerie. La struttura dispone di un ristorante fine dining inserito nella Guida Michelin e di un bistrot, con un progetto gastronomico orientato a raggiungere il più alto posizionamento possibile.
Chi cerchiamo
Esperienza consolidata nel ruolo di Maître o in posizioni di responsabilità di sala in ristoranti fine dining, strutture alberghiere di alto livello o contesti di ristorazione orientati all'eccellenza.
Solida conoscenza delle tecniche di servizio, del galateo di sala e degli standard propri dell'ospitalità di alto livello, con particolare attenzione alla cura del dettaglio e alla personalizzazione dell'esperienza dell'ospite.
Leadership, autorevolezza e capacità di coordinare, motivare e far crescere il team di sala, promuovendo un ambiente professionale fondato su collaborazione, disciplina e attenzione costante alla qualità.
Ottime capacità relazionali e comunicative, eleganza nei modi, sensibilità commerciale e naturale predisposizione all'accoglienza e alla gestione dell'ospite.
Conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue straniere costituisce titolo preferenziale.
Passione per l'eccellenza e desiderio di contribuire attivamente alla crescita di un progetto gastronomico ambizioso e in continua evoluzione.
Responsabilità principali
Coordinare e supervisionare il servizio di sala, garantendo fluidità operativa, precisione ed elevati standard di accoglienza e servizio.
Organizzare il lavoro del team di sala, definendo ruoli, priorità e modalità operative e assicurando il rispetto degli standard della struttura.
Accogliere e accompagnare l'ospite durante l'intera esperienza, interpretandone esigenze e aspettative e assicurando un servizio attento, elegante e personalizzato.
Collaborare in stretta sinergia con l'Executive Chef, favorendo una relazione efficace tra sala e cucina e contribuendo alla valorizzazione dell'offerta gastronomica e all'evoluzione complessiva dell'esperienza di ristorazione.
Curare la formazione e la crescita professionale della brigata di sala, sviluppando competenze tecniche, cultura dell'ospitalità e attenzione al dettaglio.
Contribuire al costante miglioramento del servizio e dell'esperienza dell'ospite, in un percorso orientato a standard di eccellenza sempre più elevati.
Cosa offriamo
- Inserimento in un progetto gastronomico e di ospitalità di alto profilo,
con concrete possibilità di incidere sulla crescita e sull'evoluzione del servizio.
- Contratto full-time con concrete opportunità di crescita professionale.
- Un contesto professionale orientato alla qualità, alla formazione e alla costruzione di standard di servizio sempre più elevati.
- Alloggio disponibile per i candidati provenienti da fuori provincia.
- L'opportunità di lavorare in un relais di prestigio in Lombardia, all'interno di un contesto elegante e orientato all'eccellenza, con un progetto gastronomico ambizioso e in continua evoluzione.
Se desideri assumere un ruolo centrale nella gestione della sala e contribuire alla crescita di un progetto di alta ristorazione all'interno di una prestigiosa realtà dell'ospitalità lombarda, inviaci il tuo curriculum vitae, corredato da una breve presentazione, all'indirizzo:
(email hidden)
Raccoglieremo le candidature e, a seguito di una prima selezione dei profili, contatteremo direttamente i candidati ritenuti in linea con la posizione. In tale occasione verranno condivisi il nome della struttura e tutti i dettagli del progetto e dell'opportunità professionale.
ARCO S.r.l. gestisce il processo di selezione per conto della struttura.
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91 e dei D.Lgs. 215/03 e 216/03.
I dati personali saranno trattati esclusivamente per finalità di selezione del personale nel rispetto del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e della normativa nazionale vigente in materia di protezione dei dati personali.