15 set - Firenze
Hospitaliti
Lungarno Collection is hiring through Hosco in Florence.Da oltre mezzo secolo, l’Hotel Lungarno è una delle icone dell’ospitalità fiorentina. Affacciato direttamente sull’Arno, con il Ponte Vecchio come scenografia naturale, accoglie i suoi ospiti con lo stile raffinato di una elegante barca ancorata nel cuore della città. Toni di blu, bianco e cuoio caratterizzano gli ambienti, evocando la sobria eleganza del design nautico.
Il salotto sospeso sul fiume è il luogo ideale per incontri riservati, connesso con il Borgo San Jacopo, ristorante 1 Stella Michelin, con tavoli anche all’aperto.Il Ristorante Borgo San Jacopo (1 stella Michelin) è affacciato sulle rive dell’Arno e offre un’esperienza di alta gastronomia e un panorama memorabile sul Ponte Vecchio. L’executive chef, Claudio Mengoni, è pronto a far conoscere la sua filosofia di cucina, vera e sincera, dove i suoi ingredienti trovano creatività e rigore, senza compromessi. Sapori, colori e forme si fondono nelle sue mani per diventare piatti memorabili, dal sapore concreto.Con piacere condividiamo un’opportunità sfidante all’interno del team F&B; di Borgo San Jacopo come Chef de Partie.
La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza,
combinando spontaneità e personalizzazione.Principali responsabilità:Gestione autonoma della propria partita durante la preparazione e il servizio serale;Preparazione della linea e organizzazione del lavoro nel rispetto degli standard qualitativi e di presentazione del ristorante;Garantire precisione nell’esecuzione e nell’impiattamento dei piatti, con particolare attenzione al dettaglio;Controllare la corretta conservazione e gestione delle materie prime nel rispetto delle procedure HACCP e degli standard aziendali;Collaborare attivamente con Executive Chef, Sous Chef e brigata di cucina per assicurare un servizio fluido ed eccellente.Requisiti desiderati:Esperienza nel ruolo di almeno 2 anni, maturata in ristoranti fine dining e/o stellati Michelin;Autonomia nella preparazione della linea e nella gestione della partita;Indipendenza nella gestione degli ordini per derrate alimentari e articoli di economato, controllo delle merci in ricevimento e gestione inventari;Spiccata attenzione al dettaglio, qualità esecutiva e presentazione del piatto;Completano il profilo: ottime capacità relazionali e organizzative, problem solving, team working;Si richiedono inoltre passione, entusiasmo, orientamento al cliente, attitudine al sorriso, voglia di crescere professionalmente, eleganza non solo esteriore, e amore per la città di Firenze.Cosa offriamo:Contratto: CCNL Federturismo Aica,
RAL a partire da €25.000Ambiente di lavoro orientato alla valorizzazione delle proprie attitudini, con percorsi di carriera finalizzati alla crescita qualificato e personale;Opportunità di formazione continua, attivabili in base alle necessità;Tariffe Staff e Family &
- Friends: soggiorni a tariffe esclusive per te e offerte speciali per amici e familiari nelle nostre strutture.SPA &
- F&B; Benefits: sconti dedicati per rilassarti nelle nostre SPA e gustare esperienze culinarie nei ristoranti e bar della compagnia.Welfare Program: un piano di welfare aziendale con vantaggi e servizi esclusivi per il tuo benessere.Incentivi annuali: un programma di premi basato sulla qualità, per riconoscere e valorizzare il tuo impegno nella crescita insieme.Staff Celebrations &
- Birthday Celebration: momenti speciali dedicati a festeggiare insieme successi, anniversari aziendali e ricorrenze personali.Cultura &
- Arte: accesso gratuito al Museo Salvatore Ferragamo di Firenze, la maison di moda della famiglia da cui la nostra compagnia alberghiera ha origine e di cui interpretiamo la cultura dell'ospitalità.Viaggi &
- Ospitalità: tariffe agevolate nel circuito Leading Hotels of the World (LHW) e GHA Discovery.Ticket Restaurant: buoni pasto per offrire maggiore flessibilità e comodità durante le pause pranzo.Staffhouse (su disponibilità): alloggio aziendale assegnato in base alle esigenze e alla disponibilità del momento.Experience in the hospitality industry is preferred.Please see the full vacancy for the benefits offered by Lungarno Collection.
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