16 set - Roma
pizzeria bruciato
BRUCIATO, nuova pizzeria al piatto in apertura a Roma, ricerca un pizzaiolo full time da inserire stabilmente nel proprio team.
Cerchiamo una persona affidabile, precisa e appassionata del proprio lavoro, capace di gestire la preparazione e la cottura delle pizze rispettando ricette, grammature, tempi di servizio e standard qualitativi definiti dall’azienda.
Il pizzaiolo lavorerà all’interno di un progetto giovane e organizzato, con un menu chiaro e particolare attenzione alla qualità del prodotto, alla velocità del servizio e al controllo degli sprechi.
Principali responsabilità
- Preparazione degli impasti secondo le ricette e le procedure aziendali
- Gestione della lievitazione, maturazione e conservazione degli impasti
- Stesura, farcitura e cottura della pizza al piatto
- Preparazione e organizzazione della linea di lavoro
- Controllo delle grammature e corretta gestione delle materie prime
- Rispetto degli standard qualitativi e dei tempi di servizio
- Pulizia e riordino della postazione e delle attrezzature
- Rispetto delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie
- Collaborazione con il direttore del ristorante e con il resto della brigata
- Monitoraggio delle scorte e segnalazione delle necessità di approvvigionamento
Requisiti richiesti
- Esperienza precedente come pizzaiolo
- Buona conoscenza degli impasti e delle tecniche di cottura
- Capacità di lavorare durante servizi con volumi sostenuti
- Precisione, pulizia e rispetto delle procedure
- Capacità di lavorare in squadra
- Puntualità, affidabilità e senso di responsabilità
- Disponibilità a lavorare cinque giorni a settimana esclusivamente su turno serale
- Disponibilità a lavorare nei fine settimana e nei giorni festivi
- Disponibilità a partecipare alla formazione e alla fase di preparazione precedente all’apertura
Cosa offriamo
- Contratto full time secondo il CCNL applicato
- Lavoro organizzato su cinque giorni a settimana
- Turno esclusivamente serale
- Due giorni di riposo settimanale
- Inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza e alle competenze
- Inserimento stabile nel team
- Formazione iniziale su prodotto, menu e procedure operative
- Collaborazione diretta con il responsabile prodotto e con la direzione
- Possibilità di crescita all’interno di un nuovo progetto di ristorazione
Informazioni sulla posizione
- Sede di lavoro: Roma
- Orario: full time, cinque giorni a settimana
- Turno: esclusivamente serale
- Riposo: due giorni settimanali
- Disponibilità richiesta: weekend e festivi
- Contratto: secondo il CCNL applicato, con inquadramento commisurato all’esperienza
- Inserimento: in preparazione dell’apertura del locale
Per candidarsi è necessario inviare il proprio curriculum aggiornato, indicando le precedenti esperienze come pizzaiolo e la propria disponibilità.
Retribuzione: a partire da €1.500,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
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