16 set - Arezzo
Compass Group Italia
Compass Group Italia SpA, divisione italiana di Compass Group PLC, leader globale nei foodservices con oltre 40 miliardi di Sterline di fatturato annuo, è alla ricerca di un Direttore di ristorazione a cui affidare la gestione quotidiana di un notevole ristorante aziendale a Firenze.
La persona selezionata, seguendo il servizio quotidiano, si occuperà delle seguenti attività:
Gestione e Pianificazione:
- Coordinare la gestione operativa del sito, curando la pianificazione del budget e il controllo del conto economico. - Organizzare il lavoro quotidiano del team e pianificare gli approvvigionamenti alimentari.
Qualità e Sicurezza:
- Assicurare il rispetto delle normative in materia di sicurezza sul lavoro e alimentare, con particolare attenzione all'HACCP. - Monitorare costantemente la qualità del servizio, implementando azioni di miglioramento.
Relazione con il Cliente e Servizi Accessori:
- Gestire il rapporto diretto con il cliente,
garantendo una comunicazione chiara e risolutiva. - Coordinare eventuali attività di catering e banqueting in base alle esigenze.
Requisiti:
- Consolidata esperienza nel settore della ristorazione in ruoli di gestione.. - Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, della Ristorazione o affini (sarà considerato un plus). - Conoscenza della lingua inglese (gradita).
Cosa offriamo:
- Inquadramento al 2° livello del CCNL Turismo e P.E.; RAL compresa tra i 30.000 e i 33.000€, auto aziendale e premio annuale a raggiungimento dei risultati (fino al 25% della RAL). - Inserimento in una realtà internazionale solida e strutturata, con un progetto commerciale concreto e ad alto potenziale di sviluppo; - Opportunità di crescita professionale
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