16 set - Cesenatico
Ristoranti Bartolini
Secondo Chef – Cucina di Pesce Tradizionale Romagnola
I Ristoranti di Stefano Bartolini, con sedi a Cesenatico, Milano Marittima e Bologna, rinomati per la cucina di pesce della tradizione romagnola e per la qualità delle materie prime, sono alla ricerca di un Secondo Chef con esperienza da inserire nel proprio team di cucina.
La risorsa si occuperà di
- Supportare lo Chef nella gestione della cucina e durante il servizio.
- Collaborare alla preparazione delle portate e all'organizzazione della linea.
- Garantire un servizio efficiente, ordinato e conforme agli standard qualitativi del ristorante.
- Coordinare e collaborare con la brigata di cucina, favorendo un ambiente di lavoro basato sullo spirito di squadra.
- Gestire le preparazioni e le attività di cucina nel rispetto delle tempistiche del servizio.
- Mantenere elevati standard di pulizia, ordine e igiene della cucina.
Requisiti
- Esperienza pregressa come Secondo Chef, Sous Chef o Chef de Partie con responsabilità.
- Solida esperienza nella cucina di pesce.
- Conoscenza della cucina tradizionale romagnola e delle tecniche di preparazione del pesce.
- Capacità di lavorare in squadra e di collaborare a stretto contatto con lo Chef.
- Ottime capacità organizzative durante il servizio e nelle preparazioni.
- Serietà, affidabilità, ordine e attenzione alla pulizia.
- Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e professionale.
Si offre
- Contratto full time.
- Organizzazione del lavoro su turni, con 9-10 servizi settimanali.
- Retribuzione commisurata all'esperienza e alle competenze.
- Inserimento in un ambiente di lavoro sereno, professionale e strutturato.
- Possibilità di entrare a far parte di una realtà ristorativa affermata nel settore della cucina di pesce.
Sedi di lavoro: Cesenatico, Milano Marittima e Bologna.
Area professionale: Cucina / Ristorazione / Hospitality
Ruolo: Secondo Chef / Sous Chef
Specializzazione: Cucina di pesce, cucina romagnola, ristorazione tradizionale
Retribuzione: €2.400,00 - €2.600,00 al mese
Benefit:
- Mensa aziendale
Domande di preselezione:
- Hai alloggio nelle vicinanze dei nostri locali?
Esperienza:
- Secondo chef: 3 anni (Obbligatorio)
Sede di lavoro: Di persona
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