Chef De Partie

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Synergie Italia, divisione Ho.
Be.
, è alla ricerca per cliente, Hotel 4 stelle con sede a Padova, un/una: CHEF DE PARTIE Posizione La risorsa si occuperà di: Preparare piatti di alta qualità seguendo ricette e indicazioni del Sous Chef.
Si assicuri di inviare la sua candidatura con tutte le informazioni richieste, come indicato nella panoramica del lavoro riportata di seguito.
Garantire la corretta esecuzione delle preparazioni e una presentazione impeccabile dei piatti.
Coordinare il lavoro dei cuochi e dei commis di cucina.
Gestire e organizzare la propria area di lavoro, mantenendola sempre pulita e ordinata.
Controllare le forniture di ingredienti e assicurare il corretto stoccaggio.
Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio efficiente e di alto livello.
Rispettare rigorosamente gli standard igienico-sanitari e le norme di sicurezza alimentare.
Requisiti Il candidato ideale si presenta con i seguenti requisiti: Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e delle normative igienico-sanitarie.
Esperienza in banchettistica Conoscenza approfondita delle modalità di preparazione degli alimenti, sia cotti che crudi.
Competenze nei tagli di carne (bestiame, pollame, selvaggina)



e lavorazione del pesce (pulitura, filettatura, marinatura).
Padronanza delle tecniche di cottura di carni, pesci e ortaggi.
Abilità nella pulitura e nel taglio delle verdure.
Uso appropriato di erbe aromatiche e spezie.
Attitudine al lavoro di squadra e capacità di coordinamento del personale.
Buone capacità comunicative e leadership.
Passione per la cucina e attenzione ai dettagli.
Interesse per le tendenze culinarie moderne.
E' richiesto il possesso di un auto uso proprio in quanto il luogo di lavoro non è raggiungibile con i mezzi.
Altre informazioni Si offre: Iniziale inserimento tempo determinato con ottime possibilità di rinnovo a tempo indeterminato (no stagionale); Full time su turnazioni spezzati (2 giorni di riposo settimanali) CCNL Turismo, Livello C2, RAL *****K Luogo di lavoro: Padova (PD) L'offerta è rivolta a candidat? nel rispetto del Dlgs ******** e dei Dlgs ******** e ******** e della PdR ********.
Le persone interessate sono invitate a leggere l' informativa privacy ex artt.
13 e 14 del Reg.
UE ********.
Aut.
Min.
Prot.
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N.
**** – SG del 16/12/2004

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