14 set - Bardi
Castello di San Gaudenzio Relais
Chef de Rang | DAMA Ristorante & BistrotDi seguito troverà tutto ciò che deve sapere su questa opportunità e sui requisiti richiesti ai candidati.Castello di San Gaudenzio (Cervesina, PV)Entra a far parte di uno dei progetti di ospitalità più affascinanti della Lombardia.Per DAMA Ristorante & Bistrot, all'interno delCastello di San Gaudenzio, storico relais immerso nella campagna pavese a Cervesina (PV), siamo alla ricerca di unoChef de Rangappassionato, competente e desideroso di crescere in un contesto di alta ristorazione e hotellerie.Chi cerchiamoEsperienza in contesti di ristorazione di qualità, con solide basi nel servizio di sala e una naturale predisposizione all'accoglienza e alla cura dell'ospite.Padronanza delle principalitecniche di servizio, conoscenza delle corrette procedure di mise en place e capacità di gestire il proprio rango con precisione, eleganza e attenzione ai tempi del servizio.Buona conoscenza dell'offerta gastronomica e capacità di presentare e raccontare i piatti, le materie prime e la filosofia del ristorante, accompagnando l'ospite nella scelta con competenza e discrezione.Buona conoscenza del mondo del vino e delle bevande e capacità di collaborare con le figure responsabili del servizio beverage per offrire all'ospite un'esperienza completa e coerente.Passione per l'ospitalità, sensibilità verso le esigenze dell'ospite e capacità di interpretare il servizio non come semplice esecuzione tecnica, ma come parte fondamentale dell'esperienza vissuta al ristorante.Spirito di squadra, affidabilità e capacità di lavorare in sintonia con il Maître, i colleghi di sala e la brigata di cucina,
contribuendo a un ambiente professionale orientato alla qualità e al miglioramento continuo.Cura della propria presenza, educazione, discrezione e capacità relazionali, unite a un approccio professionale ma autentico e spontaneo nei confronti dell'ospite.La conoscenza dellalingua inglesecostituisce un requisito importante; la conoscenza di ulteriori lingue straniere sarà considerata un plus.Responsabilità principaliGestire il proprio rango con autonomia, precisione e senso di responsabilità, garantendo elevati standard di servizio e attenzione costante all'ospite.Curare la mise en place e tutte le fasi del servizio, dall'accoglienza al commiato, assicurando fluidità, eleganza e coerenza con gli standard di DAMA Ristorante & Bistrot.Conoscere e saper presentare il menu, le caratteristiche dei piatti e le principali materie prime utilizzate, prestando particolare attenzione anche aallergie, intolleranze ed esigenze alimentari specifichedegli ospiti.Accompagnare l'ospite durante l'esperienza al tavolo con presenza attenta ma mai invadente, sapendo anticiparne le esigenze e contribuendo a creare un'atmosfera accogliente, competente e autentica.Collaborare attivamente con il Maître, il team di sala e la brigata di cucina,
favorendo una comunicazione efficace tra sala e cucina e contribuendo al costante miglioramento del servizio.Assicurare il rispetto delle procedure operative, degli standard igienico-sanitari e dell'organizzazione della sala.Contribuire a creare un'esperienza di ospitalità capace di lasciare unricordo positivo e duraturo nei nostri ospiti .
Cosa offriamo Inserimento in una brigata professionale all'interno di un progetto gastronomico in continua evoluzione.
Contratto full-time con concrete opportunità di crescita professionale.
Possibilità di confrontarsi con una cucina orientata alla qualità, alla tecnica e alla valorizzazione delle migliori materie prime.
Alloggio disponibile per i candidati provenienti da fuori provincia.
L'opportunità di lavorare in una delle strutture di riferimento dell'ospitalità lombarda, all'interno delCastello di San Gaudenzio, in un ambiente dinamico, elegante e orientato all'eccellenza.Se desideri entrare a far parte della brigata diDAMA Ristorante & Bistrote contribuire alla crescita di un progetto di alta ristorazione all'interno del Castello di San Gaudenzio, inviaci il tuo curriculum vitae, corredato da una breve presentazione, all'indirizzo: Saremo lieti di conoscere il tuo percorso professionale e valutare insieme possibili opportunità di collaborazione.ARCO S.R.L. gestisce il processo di selezione per conto della struttura.
xysqume La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi ****** e ****** e dei D.Lgs.
****** e ******.I dati personali saranno trattati esclusivamente per finalità di selezione del personale nel rispetto del Regolamento (UE) ******** (GDPR) e della normativa nazionale vigente in materia di protezione dei dati personali.
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