16 set - Roma
Formaggioteca Terroir®
Formaggioteca Terroir Firenze ricerca uno/a Chef di cucinaFormaggioteca Terroir è un luogo dedicato alla cultura del formaggio e alla valorizzazione dei grandi formaggi artigianali italiani e francesi, dei prodotti del territorio e della gastronomia di qualità.Per accompagnare la nostra crescita, cerchiamo uno/a Chef di cucina che condivida la nostra attenzione per il prodotto, la precisione e l’artigianalità. Firenze Inserimento: ottobre 2026 Contratto full timeLa persona entrerà a far parte di un piccolo team e avrà un ruolo centrale nella preparazione e nella presentazione della nostra proposta gastronomica: dai taglieri di formaggi e salumi alle specialità calde della tradizione casearia italiana e francese, come fondute e raclette.Principali responsabilità:Sta pensando di candidarsi per questo lavoro? Verifichi tutti i dettagli nella descrizione e poi faccia clic su "Candidati".- Preparazione e composizione di taglieri e piatti a base di formaggi italiani e francesi selezionati; - Preparazione difondute, raclette e altre specialità legate alla cultura casearia; - Taglio,
preparazione e valorizzazione di salumi e prodotti gastronomici di alta qualità; - Cura della miseen place e dell’organizzazione quotidiana della cucina; - Gestione attenta delle materie prime e rispetto degli standard di qualità; - Applicazione rigorosa delle norme di igiene, sicurezza alimentare e HACCP.Cerchiamo una persona con:- Almeno 2 anni di esperienza professionale in cucina o in ambito gastronomico; - Forte sensibilità per la qualità delle materie prime e per il lavoro artigianale; - Precisione, organizzazione, autonomia e spirito di squadra; - Residenza attuale a Firenze o nell’immediata area fiorentina; - Disponibilità effettiva a lavorare stabilmente a Firenze a partire da ottobre 2026; - Regolare posizione lavorativa in Italia.Cosa offriamo:- L’opportunità di entrare in un progetto gastronomico originale, interamente dedicato ai grandi formaggi italiani e francesi; - Un contesto professionale, curato e fortemente orientato alla qualità; - Un ruolo con responsabilità e autonomia; - La possibilità di approfondire la conoscenza di formaggi, affinage, salumi, vini e prodotti artigianali selezionati.Se il mondo dei formaggi d’autore, della gastronomia e dei prodotti artigianali è anche la tua passione, saremo felici di conoscerti. xdwybme Invia il tuo CV e una breve presentazione tramite messaggio privato LinkedIn.Formaggioteca Terroir – Firenze
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