Chef di cucina – Formaggioteca Terroir Firenze
Pubblicato il 16-09-2026 - Formaggioteca Terroir® in Toscana
? Formaggioteca Terroir Firenze ricerca uno/a Chef di cucina
Formaggioteca Terroir è un luogo dedicato alla cultura del formaggio e alla valorizzazione dei grandi formaggi artigianali italiani e francesi, dei prodotti del territorio e della gastronomia di qualità.
Per accompagnare la nostra crescita, cerchiamo uno/a Chef di cucina che condivida la nostra attenzione per il prodotto, la precisione e l’artigianalità.
? Firenze
? Inserimento: ottobre 2026
⏱ Contratto full time
La persona entrerà a far parte di un piccolo team e avrà un ruolo centrale nella preparazione e nella presentazione della nostra proposta gastronomica: dai taglieri di formaggi e salumi alle specialità calde della tradizione casearia italiana e francese, come fondute e raclette.
Principali responsabilità:
• Preparazione e composizione di taglieri e piatti a base di formaggi italiani e francesi selezionati;
• Preparazione di fondute, raclette e altre specialità legate alla cultura casearia;
• Taglio, preparazione e valorizzazione di salumi e prodotti gastronomici di alta qualità;
• Cura della mise en place e dell’organizzazione quotidiana della cucina;
• Gestione attenta delle materie prime e rispetto degli standard di qualità;
• Applicazione rigorosa delle norme di igiene, sicurezza alimentare e HACCP.
Cerchiamo una persona con:
• Almeno 2 anni di esperienza professionale in cucina o in ambito gastronomico;
• Forte sensibilità per la qualità delle materie prime e per il lavoro artigianale;
• Precisione, organizzazione, autonomia e spirito di squadra;
• Residenza attuale a Firenze o nell’immediata area fiorentina;
• Disponibilità effettiva a lavorare stabilmente a Firenze a partire da ottobre 2026;
• Regolare posizione lavorativa in Italia.
Cosa offriamo:
• L’opportunità di entrare in un progetto gastronomico originale, interamente dedicato ai grandi formaggi italiani e francesi;
• Un ambiente competente, curato e fortemente orientato alla qualità;
• Un ruolo con responsabilità e autonomia;
• La