16 set - Firenze
Formaggioteca Terroir®
Formaggioteca Terroir Firenze ricerca uno/a Chef di cucinaFormaggioteca Terroir è un luogo dedicato alla cultura del formaggio e alla valorizzazione dei
grandi formaggi artigianali italiani e francesi, dei prodotti del territorio e della gastronomia di qualità.Per accompagnare la nostra crescita, cerchiamo uno/a
Chef di cucina
che condivida la nostra attenzione per il prodotto, la precisione e l’artigianalità.FirenzeInserimento: ottobre 2026⏱
Contratto full timeLa persona entrerà a far parte di un piccolo team e avrà un ruolo centrale nella preparazione e nella presentazione della nostra proposta gastronomica: dai taglieri di formaggi e salumi alle specialità calde della tradizione casearia italiana e francese, come fondute e raclette.Principali responsabilità: - Preparazione e composizione di taglieri e piatti a base di formaggi italiani e francesi selezionati;
- Preparazione di fondute, raclette e altre specialità legate alla cultura casearia;
- Taglio, preparazione evalorizzazione di salumi e prodotti gastronomici di alta qualità;
- Cura della mise en place e dell’organizzazione quotidiana della cucina;
- Gestione attenta dellematerie prime e rispetto degli standard di qualità;
- Applicazione rigorosa delle norme di igiene,
sicurezza alimentare e HACCP.Cerchiamo una persona con: - Almeno
2 anni di esperienza competente in cucina o in ambito gastronomico ;
- Forte sensibilità per la qualità delle materie prime e per il lavoro artigianale;
- Precisione, organizzazione, autonomia e spirito di squadra;
-
Residenza attuale a Firenze o nell’immediata area fiorentina ;
-
Disponibilitàeffettiva a lavorare stabilmente a Firenze a partire da ottobre 2026 ;
- Regolare posizione lavorativa in Italia.Cosa offriamo: - L’opportunità di entrare in un progetto gastronomico originale, interamente dedicato ai grandi formaggi italiani e francesi;
- Un ambiente professionale, curato e fortemente orientato alla qualità;
- Un ruolo con responsabilità e autonomia;
- La possibilità di approfondire la conoscenza di formaggi, affinage, salumi, vini e prodotti artigianali selezionati.Se il mondo dei
formaggi d’autore, della gastronomia e dei prodotti artigianali
è anche la tua passione, saremo felici di conoscerti.Invia il tuo CV e una breve presentazione tramite messaggio privato LinkedIn.Formaggioteca Terroir – Firenze
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