Restaurant manager
Pubblicato il 16-09-2026 - Wendy's Italia in Milano
Da Iconic Burger Srl, master franchisee italiano del brand Wendy's, stiamo facendo sul serio: stiamo lavorando per riscrivere le regole del gioco e abbiamo in pipeline un piano di espansione nazionale, partendo da Milano, con ambizioni chiare... e abbiamo bisogno di persone "fresh" (come i nostri burger quadrati ). Per il nostro primo store pilota, cerchiamo uno/a Store Manager che non abbia paura di intraprendere una sfida così importante — e costruire qualcosa che si faccia notare (davvero). Se ti piace guidare team, gestire un ristorante e vedere risultati concreti ogni giorno, potresti essere proprio tu la persona che stiamo cercando.
Il ruolo (spoiler: è per veri protagonisti) Come Store Manager, sarai il punto di riferimento del primo ristorante Wendy's in Italia. Tradotto: con il supporto del District Manager e del team di sede, costruirai il team, farai partire il brand in Italia e porterai lo store a performare al top, giorno dopo giorno.
Cosa farai (aka: dove potrai mettere anche la tua firma) Fase di Pre-Apertura · Avrai l'opportunità (unica) di ricevere una formazione internazionale in termini di brand e operations · Collaborerai con HQ Wendy's Italia e District Manager per preparare l'apertura · Parteiperai alla fase di recruiting e gestirai l'onboarding del team (Assistant Manager e Crew) in un mercato competitivo come quello di Milano · Supervisionerai l'allestimento del punto vendita secondo gli standard Wendy's · Garantirai il rispetto di processi operativi, HACCP e standard di qualità · Guiderai soft opening, training intensivo e simulazioni operative Gestione Operativa day-by-day · Gestirai le operazioni quotidiane garantendo servizio, qualità e pulizia al top · Adatterai l'operatività ai ritmi della location (rush di pranzo e cena, delivery, weekend, eventi) · Assicurerai il rispetto delle normative (sicurezza, igiene, privacy) Team & Leadership · Costruirai un team solido,
motivato e orientato alla customer experience · Svilupperai talenti in ottica di crescita futura del brand · Pianificherai turnazioni in modo efficiente e sostenibile · Promuoverai una cultura di feedback, responsabilità e collaborazione Performance & KPI · Raggiungerai obiettivi di fatturato e redditività già nella fase di avvio · Monitorerai KPI (sales, labor cost, food cost, waste) · Identificherai azioni rapide per migliorare le performance dello store, anche assieme al team marketing di sede Brand & Community · Sarai ambassador Wendy's a Milano · Supporterai lancio, campagne e iniziative locali · Contribuirai a costruire awareness e reputazione del brand, grazie alla tua gestione del ristorante Chi stiamo cercando · Hai 3–5 anni di esperienza come Store Manager o Assistant (QSR o retail strutturato) · Hai già vissuto nuove aperture o store pilota (forte plus) · Hai una leadership concreta, operativa (zero teoria, molta pratica) · Sai lavorare sotto pressione in contesti dinamici e ad alta affluenza · Ti senti a tuo agio con numeri, KPI e gestione economica · Sei flessibile su turni, weekend e festivi · Vivi a Milano o sei disponibile a lavorarci stabilmente Competenze chiave · Start-up mindset · Leadership e coaching di team numerosi · Forte orientamento a risultati e qualità · Capacità organizzative e decisionali · Customer & brand focus Perché dovresti candidarti · Stai lanciando il primo store Wendy's in Italia (sì, il primo) · Sarai protagonista di un progetto che parte da zero, con altissima visibilità sia internamente che esternamente all'azienda · Lavorerai con un brand globale che sa farsi notare · Avrai spazio per fare, decidere e lasciare il segno · Avrai l'opportunità di affrontare un percorso di formazione strutturato, a livello internazionale · Retribuzione Annua Lorda offerta tra 27.811-30.442 Se stai leggendo e stai pensando "potrei essere io"... Probabilmente questo sarà il tuo prossimo posto di lavoro. Mandaci il tuo CV. Vediamo se sei pronto/a a costruire qualcosa di grande insieme a noi.