16 set - Bellagio
Gi Group
La filiale di Milano Horeca di Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana ricerca
SOUS CHEF
COSA TROVERAI
· un progetto di rinascita in un luogo unico che unisce il fascino di un hotel storico a un recente modo di vivere l’ospitalità.
· Un modello fondato su professionalità, collaborazione e sostenibilità, che dà direzione e significato al proprio ruolo.
· Un ambiente stabile e ben strutturato, guidato da processi chiari
· Una cucina che integra tecnica, ordine e creatività controllata
· Prodotti stagionali e locali, in linea con la filosofia sostenibile dell’hotel
· La possibilità di contribuire allo sviluppo della proposta gastronomica nella nuova apertura DI COSA TI OCCUPERAI
· Supporto allo Chef nella gestione operativa della cucina e della brigata
· Coordinamento del servizio e supervisione pass durante i turni
· Preparazione linee,
mise en place e gestione partita assegnata
· Controllo qualità, standard di impiattamento e food cost di base
· Gestione ordini/stock e corretta conservazione materie prime
REQUISITI
· Esperienza pregressa nel ruolo in hotel 4/5 stelle
· Ottime competenze tecniche e organizzative, leadership in brigata
· Orientamento alla qualità e al lavoro in team
· Disponibilità a turni (inclusi weekend/festivi)
OFFRIAMO
Inserimento diretto in azienda con contratto a tempo determinato di un anno
Ccnl Turismo – Confcommercio
Livello di Inquadramento II Livello
Retribuzione 2600 -2800 lordi mensili
Full Time, 40 ore settimanali
5 giorni su 7
Zona di lavoro: Bellagio (Co)
Benefit Alloggio.
17 set - Bologna
Virtus Group SSD Fanball
17 set - Genova
Diablox
17 set - Portici
Call business
17 set - Ravenna
Ottica Dragoni