Maître di Sala – Ristorante e Hotel 4 stelle
Pubblicato il 16-09-2026 - AxL Spa – ALTI PROFILI in Castellabate
AxL SpA – Business Unit di Napoli – Divisione Alti Profili ricerca e seleziona per prestigiosa struttura alberghiera a 4 stelle situata a Santa Maria di Castellabate (SA) un/una:
Maître di Sala – Ristorante e Hotel 4 stelle La persona selezionata avrà un ruolo centrale nella gestione del servizio ristorativo e sarà responsabile del coordinamento della brigata di sala, garantendo elevati standard qualitativi, attenzione al cliente e un'esperienza coerente con il posizionamento della struttura.
Cerchiamo una figura con una forte cultura dell'ospitalità, attenzione ai dettagli, capacità di leadership e una consolidata esperienza nella gestione di servizi di ristorazione di alto livello.
La persona avrà la responsabilità di:
- Coordinare e supervisionare il personale di sala, organizzando le attività e i turni di lavoro;
- Garantire il corretto svolgimento del servizio, assicurando elevati standard di qualità, professionalità e attenzione al cliente;
- Accogliere e assistere gli ospiti durante l'intera esperienza ristorativa;
- Gestire la mise en place e supervisionare la corretta preparazione della sala prima del servizio;
- Coordinare il servizio tra sala e cucina, assicurando efficacia, tempestività e qualità nell'erogazione;
- Gestire le prenotazioni e l'assegnazione dei tavoli, ottimizzando l'organizzazione del servizio;
- Curare la relazione con gli ospiti, garantendo un servizio personalizzato e orientato alla massima soddisfazione del cliente;
- Gestire eventuali richieste, esigenze particolari o criticità, individuando soluzioni efficaci e tempestive;
- Supportare il personale di sala durante il servizio e favorirne la crescita professionale;
- Collaborare con la Direzione e con il management della struttura per garantire il rispetto degli standard qualitativi e organizzativi;
- Collaborare con la cucina nella gestione e nella presentazione dell'offerta gastronomica;
- Curare l'applicazione degli standard di servizio e delle procedure aziendali;
- Monitorare la qualità del servizio e proporre eventuali azioni di miglioramento;
- Gestire e supervisionare l'esperienza complessiva del cliente all'interno del ristorante;
- Contribuire alla valorizzazione dell'offerta ristorativa della struttura.
Requisiti richiesti
- Esperienza consolidata nel ruolo di Maître di Sala o Responsabile di Sala;
- Provenienza da ristoranti di fascia alta e/o strutture alberghiere 4 o 5 stelle;
- Esperienza nella gestione e nel coordinamento di team;
- Ottima conoscenza delle tecniche e degli standard del servizio di sala;
- Forte orientamento all'ospite e alla qualità dell'esperienza;
- Leadership, capacità organizzative e problem solving;
- Cura della persona, attenzione ai dettagli e professionalità;
- Ottima conoscenza della lingua inglese;
- La conoscenza di ulteriori lingue straniere sarà considerata un plus;
- Disponibilità a lavorare su turni e con orario spezzato.
- Disponibilità a lavorare presso la sede della struttura durante il periodo di apertura stagionale, da aprile ad ottobre, con apertura straordinaria a Capodanno.
Si offre
- Inserimento diretto presso l'azienda cliente;
- Contratto secondo CCNL Federalberghi;
- RAL € 38.000 – € 40.000, commisurata all'esperienza;
- Alloggio messo a disposizione dall'azienda;
- 40 ore settimanali;
- Lavoro su 6 giorni su 7, con orario spezzato;
Sede di lavoro: Santa Maria di Castellabate (SA)
Chi siamo
AxL – Agenzia per il Lavoro, fondata nel 2004, mette le persone al centro del proprio operato. Con oltre 30 filiali in tutta Italia, offre servizi specializzati di consulenza HR, supporto legale e amministrativo e sviluppo professionale.
Certificata Great
Place to Work dal 2018, AxL aderisce al programma WHP per la promozione della salute e del benessere nei luoghi di lavoro ed è parte del Groupe Adéquat.I nostri recruiter accompagnano candidati, lavoratrici e lavoratori durante il percorso professionale, offrendo un supporto che prosegue dall'inserimento e per tutta la durata della collaborazione con l'azienda cliente“.
L’offerta si rivolge a candidati ambosessi, nel rispetto del Codice delle pari occasione D.Lgs. 11 aprile 2006, N. 198 e ss.mm.ii.. I Candidati sono invitati a leggere l'informativa sul trattamento dei dati personali alla pagina https://www.aperelle.it/wp-content/uploads/documento/3780/AxL_Informativa-candidati-Rev.-20.07.2026.pdf. AxL S.p.A. Aut. Min Nr. 1081 - SG rilasciato dal Ministero del Lavoro e PS in data 19.11.2004