Restaurant Manager at Mani in Pasta Srl

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Restaurant Manager – La Gioia Collection Siamo La Gioia Collection e stiamo selezionando un/a Restaurant Manager per uno dei nostri magnifici ristoranti: La Gioia San Marco Con i nostri 5 ristoranti fine dining su Milano (La Gioia, Al Baretto San Marco, Al Baretto Sant'Ambrogio, Osteria Serafina, Osteria Afrodite) ci definiscono il il "Nuovo Classico Italiano". La persona selezionata sarà la guida della sala e il punto di riferimento dell'ospite, con l'obiettivo di concepire e realizzare un servizio di altissimo livello, caldo e raffinato, ma che attinga dalla tradizione italiana per creare un’esperienza memorabile. Entrerai a far parte di un team dinamico e ambizioso che punta a fornire un servizio eccezionale per il quale crediamo che tutto sia possibile, mentre ci divertiamo in ciò che facciamo I nostri brand: La Gioia San Marco Al Baretto San Marco Al Baretto Sant'Ambrogio Osteria Serafina Osteria Afrodite Le Meraviglie Mani in Pasta Group
Il ruolo e le responsabilità:
- Direzione quotidiana della sala, coordinando il personale di sala con leadership ed eleganza.




- Supervisione della Guest Experience, garantendo standard elevati di accoglienza e cura dell'ospite.
- Gestione e sviluppo della brigata di sala (formazione, turnazione, motivazione del team).
- Coordinamento costante e sinergico con lo Chef e la brigata di cucina.
- Monitoraggio degli aspetti operativi e gestionali (controllo di gestione, gestione delle prenotazioni, reportistica).

Requisiti:
- Appassionati del mondo della ristorazione fine dining e della luxury hospitality.
- Esperienza comprovata nel ruolo di Restaurant Manager o Direttore di Ristorante in contesti strutturati o di alto livello.
- Spiccata attitudine alla leadership, al coordinamento del personale e al lavoro di squadra.
- Ottime doti comunicative e presenza curata, in linea con gli standard del gruppo.
- Ottima padronanza della lingua inglese (la conoscenza di una seconda lingua è un plus).
- Robusto propensione al apprendimento e a

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