17 set - Ferrara
Mauro Farina
Ristorante tipico situato nel centro storico di Ferrara, è alla ricerca di un/a Aiuto Cuoco dinamico e appassionato da inserire all'interno del proprio team di cucina.La risorsa lavorerà a stretto contatto con lo Chef e la brigata, supportando la preparazione delle linee, delle materie prime e la gestione dei piatti.
Responsabilità principali:
- Preparazione della linea e dei piatti: Gestione delle linee di partenza (taglio, semilavorati, salse) e supporto attivo durante il servizio serale per l'impiattamento e la preparazione delle portate.
- Organizzazione stoccaggio e ordini: Monitoraggio quotidiano delle scorte, collaborazione nella definizione degli ordini ai fornitori, ricevimento delle merci e corretto stoccaggio (controllo scadenze e rotazione).
- Pulizia e igiene: Mantenimento dei massimi standard di pulizia e sanificazione della propria postazione, degli utensili e degli ambienti di lavoro secondo le norme HACCP.
Requisiti richiesti:
- Esperienza pregressa nella mansione,
con una buona autonomia nella gestione della linea e della dispensa.
- Possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.
- Robusto senso dell'ordine, precisione e pulizia.
- Disponibilità immediata a lavorare stabilmente in orario serale.
- Domicilio a Ferrara o zone limitrofe.
Cosa offriamo:
- Contratto di lavoro: Iniziale tempo determinato con reale prospettiva di trasformazione in tempo indeterminato.
- Orario di lavoro: Turno serale, dal lunedì al sabato.
- Giorno di riposo: Domenica sempre di riposo.
- Retribuzione: In linea con il Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro (CCNL) di categoria, commisurata all'effettiva esperienza del candidato.
Retribuzione: €1.000,00 - €1.500,00 al mese
Benefit
- Bevande gratis
- Snack gratis
Sede di lavoro: Di persona
17 set - Bologna
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17 set - Genova
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17 set - Portici
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17 set - Ravenna
Ottica Dragoni