17 set - Roma
La Ménagère
La Ménagère che a Firenze è il “Luogo dei Luoghi” poiché con la sua unica filosofia e i suoi variegati e particolari spazi interni consente di vivere un’indimenticabile esperienza culinaria, olfattiva e culturale, ha avviato un ambizioso progetto di espansione sul territorio italiano ed estero.
La prima tappa di tale progetto è stata Roma, nel cuore del rione Colonna e precisamente in via Mario de’ Fiori 98 (ad angolo con via della Mercede), nello splendido edificio di stile barocco che fu dimora del poliedrico artista Gian Lorenzo Bernini.
Ristorante, bar, emporio floreale e raffinata boutique di oggetti per la casa, borse e libri, sono i versatili spazi che compongono il locale.
Ricerchiamo:
PASTRY CHEF DE PARTIE.
Il ruolo comporta:
- Realizzazione del menu inclusivo di dolci da forno, al cucchiaio, prodotti di cioccolateria, biscotteria e pasticceria salata;
- Allestimento degli spazi espositivi relativi ai dolci e alla pasticceria;
- Approvvigionamento delle materie necessarie, tramite i fornitori autorizzati dalla Direzione, e successivo controllo qualitativo e quantitativo degli ordini ricevuti, gestendo eventuali reclami o resi con i fornitori;
- Controllo delle corrette pesature al fine di garantire la precisione nelle ricette e nelle porzioni servite;
- Interfaccia con le ditte di manutenzione in caso di problematiche o sostituzione dei macchinari e impianti del laboratorio di pasticceria;
REQUISITI:
Preferibile esperienza nel ruolo, anche in ambito internazionale, eccellenti capacità organizzative e di gestione del tempo, creatività e passione,
spiccate capacità motivazionali e relazionali, costante aggiornamento sulle tendenze e le migliori pratiche di pasticceria.
La sede di lavoro (via Mario de’ Fiori 98 – Roma) è facilmente raggiungibile con i mezzi di trasporto pubblico trovandosi in pieno centro, tra le stazioni metropolitane di Spagna e Barberini, e servita altresì da varie linee bus.
L’orario di lavoro è full-time organizzato su turnazioni, articolati su tutti i giorni della settimana compresi domenicali e festivi.
È prevista la mensa aziendale e la possibilità di beneficiare di tariffe agevolate presso il ristorante, l’emporio floreale e la boutique, anche per familiari e amici.
La Ménagère promuove un ambiente di lavoro trasparente, sostenibile, volto allo sviluppo e miglioramento continuo anche attraverso l’ascolto reciproco e il confronto costruttivo.
Il recente ottenimento della certificazione ISO 9001 attesta l’efficace sistema di gestione della qualità e l’impegno dell’azienda verso l’eccellenza.
Per news e opportunità di lavoro, visitare:
· https://www.lamenagere.it/
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Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato
Retribuzione: €1.450,00 - €2.200,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
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