Chef de Partie
Pubblicato il 17-09-2026 - Veramente in Milano
Il Ristorante VERAMENTE, Osteria Fine Dining di cucina tradizionale italiana parte di un Gruppo Food Retail promosso da imprenditori con all’attivo più di 30 punti vendita, ricerca diverse figure professionali.
Il Ristorante si trova nel cuore del quartiere San Marco vicino a Brera.
Si ricerca uno Chef De Partie che, con la supervisione dei responsabili Executive Chef e Sous Chef, si unirà alla brigata di cucina.
Il candidato si occuperà principalmente delle seguenti attività:
- Gestione delle attività di cucina e della propria partita secondo le indicazioni fornite dall’Executive Chef e dai Sous Chef, precedentemente concordate con l’azienda
- Preparazione delle ricette nel rispetto dei metodi e dei tempi concordati con Executive e Sous Chef
- Supporto operativo nell’inserimento di figure di pari livello – attività che sarà gestita con la supervisione di Executive e Sous Chef
- Gestione dell'ambiente di lavoro e delle materie prime, garantendo il rispetto delle norme di igiene e sicurezza
- Controllo regolare delle aree di stoccaggio per garantirne ordine e pulizia
- Monitoraggio dell'inventario degli alimenti per la gestione di ordini e scorte secondo i budget aziendali
I requisiti del nostro candidato ideale:
- Esperienza pregressa come Chef de Partie o ruoli similari in contesti di ristorazione italiana, osterie, trattorie, ristoranti fine dining o stellati
- Passione e conoscenza per la cucina italiana e regionale
- Conoscenza e abilitazione alle normative HACCP
- Senso pratico, autonomia e capacità di problem solving
- Predisposizione per un lavoro di Team e con obiettivi aziendali condivisi
- Continuità e determinazione come prerogative importanti per te
- Spirito di adattamento e forza di volontà anche davanti agli imprevisti
- Disponibilità a turni spezzati
Cosa significa entrare in questo progetto:
- Entrare in un contesto in forte crescita all’interno di un Team con grandi ambizioni e che predilige un ambiente di lavoro serio, sano e con opportunità di crescita
- Contratto full time
- Retribuzione commisurata all’esperienza: fascia 2.000€ - 2.200€ netti mensili
- 200€ di Buoni pasto come ulteriore integrazione in busta paga
- Premio Aziendali in aggiunta alla retribuzione base, erogati mensilmente al raggiungimento di Kpi prestabiliti e condivisi
- Turni di lavoro organizzati con 2 settimane di anticipo per una migliore organizzazione della propria vita privata
- Tempo libero per migliorare il proprio work-life balance.
- Sede di lavoro: Milano
Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.
I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di sesso, identità di genere, orientamento sessuale, razza, colore, religione, origine nazionale, disabilità o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: €2.000,00 - €2.200,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona