Responsabile di Sala Per Ristorante Contemporaneo
Pubblicato il 17-09-2026 - Restworld in Firenze
Descrizione
Vuoi coordinare la sala di un ristorante contemporaneo nel cuore dell'Oltrarno fiorentino? **Stellar**, riconosciuto con il **Travellers' Choice TripAdvisor 2025**, è un locale intimo e multifunzionale in Piazza del Cestello che unisce cucina toscana e italiana reinterpretata con tecniche moderne. Cerchiamo un **responsabile di sala** che sappia orchestrare l'esperienza degli ospiti con professionalità e attenzione al dettaglio, riportando direttamente alla direzione. Il locale dispone di una corte con giardino urbano, dehors su piazza e un'area cocktail bar con spazio ricco di piante. **Cosa Farai**: - Coordinerai e supervisionerai il personale di sala durante pranzo e cena, garantendo **standard di servizio di alto livello**: - Gestirai **prenotazioni, organizzazione tavoli e flussi di servizio**, interfacciandoti con lo chef per la comunicazione tra sala e cucina
- Accoglierai gli ospiti offrendo un'esperienza memorabile, curando **spiegazione menu, upselling e servizio vini**: - Gestirai **comande, cassa e report**, programmando i turni e monitorando la pulizia della sala
- Affronterai critiche o richieste degli ospiti con prontezza e discrezione, collaborando a **eventi speciali e serate tematiche** **Chi Cerchiamo**: - Hai **almeno 2-3 anni di esperienza** come responsabile di sala nel settore della ristorazione
- Conosci la **ristorazione gourmet** e la cultura enogastronomica italiana, con ottime capacità relazionali
- Parli **inglese** fluentemente per gestire la clientela internazionale
- Sei flessibile su orari serali e festivi, con precisione, autonomia e orientamento al risultato Contratto
Contratto a **tempo determinato** con possibilità di stabilizzazione a tempo indeterminato. Impegno **part time** da **30 ore settimanali**, distribuite su 5 giorni: 4 giorni su turni diurni (lunedì-giovedì), 1 giorno spezzato (venerdì), 1 giorno serale (sabato), con possibilità di modifica per supporto eventi. RAL da **22.000 a 24.000 € lordi annui**. Benefit inclusi**:pasti per lo staff**, **aggiornamento continuo** e **abbigliamento da lavoro fornito**. Inizio **immediato**. Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Formazione continua
- Abbigliamento da lavoro Competenze necessarie
- Creazione e lettura report
- Gestione comande
- Gestione della sala
- Monitorare pulizia della sala
- Programmare i turni
- Supervisionare il personale
- Servire pietanze ai tavoli
- Servire i vini
- Spiegazione menu
- Upselling
- Utilizzo palmare/tablet
- Gestione cassa
- Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
- Accoglienza clienti