Cuoco Capo-Partita

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Siamo alla ricerca di un CAPO-PARTITA da inserire in somministrazione presso un locale storico e rinomato della ristorazione romana.
COSA FARAI
Ti occuperai della gestione autonoma della tua partita, collaborando con lo Chef e con il resto della brigata per garantire un servizio efficiente e conforme agli standard qualitativi del locale. Nello specifico ti occuperai di:
Gestire in autonomia la propria partita durante il servizio
Preparare le materie prime e realizzare le preparazioni previste dalla partita assegnata
Curare la mise en place e l'organizzazione della postazione di lavoro
Garantire il rispetto delle ricette, delle procedure e degli standard qualitativi del locale
Collaborare con lo Chef e con la brigata durante le fasi di preparazione e servizio
Gestire correttamente la conservazione, la porzionatura e la rotazione delle materie prime
REQUISITI
Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita o in mansioni analoghe in ristorazione




Buona conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura degli alimenti
Capacità di organizzare autonomamente il lavoro e gestire la propria partita
Capacità di lavorare in team e di mantenere un buon ritmo durante i servizi
Precisione, affidabilità e attenzione alla qualità delle preparazioni
Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi
Attestato HACCP
SI OFFRE
Contratto di somministrazione con inquadramento secondo CCNL Turismo-Confcommercio
Retribuzione €*********** lordi/mese, commisurata all'esperienza e alle competenze
Inserimento in una realtà ristorativa consolidata e di prestigio
Possibilità di lavorare all'interno di una brigata strutturata e professionale
SEDE DI LAVORO
Zona Prati – Roma.

#joinusSettembre26

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