17 set - Milano
Locale
DescrizioneBar Manager | Milano: Guida l'Innovazione della MixologySei un professionista della miscelazione con una visione imprenditoriale? Locale, punto di riferimento per il dinamismo e la ricerca nel cuore della città, cerca un Bar Manager per elevare l'esperienza dei nostri ospiti e coordinare il cuore pulsante del locale.Cosa renderà unica la tua sfida:Leadership Operativa: Coordinerai il team del bar, garantendo standard qualitativi d’eccellenza dal caffè della mattina al cocktail tailor-made dell'after-dinner.Gestione Laboratorio & Ricerca: Supervisionerai la produzione dei nostri preparati artigianali e l’innovativo sistema di cocktail alla spina "home-made".Business Management: Controllo degli stock, gestione dei fornitori, monitoraggio del food cost e ottimizzazione del menu drink.Customer Experience: Sarai il volto del bancone, capace di trasformare un semplice drink in un’esperienza memorabile e di formare il team in questa missione.Il profilo che stiamo cercando:Esperienza Consolidata: Almeno 3-5 anni nel settore, con ruoli di responsabilità o gestione team.Padronanza Tecnica: Conoscenza profonda della mixology avanzata, merceologia e tecniche di laboratorio.Mindset Gestionale: Autonomia nell'organizzazione dei turni,
nella gestione della linea e nel rispetto delle normative HACCP.Personalità: Carisma, capacità di problem solving e attitudine al lavoro in contesti frenetici e di tendenza.ContrattoCosa offriamo:Retribuzione: 30.000€ RAL (12 mensilità) con un inquadramento commisurato alle reali competenze.Contratto: Tempo determinato finalizzato al tempo indeterminato (vogliamo costruire un futuro insieme).Work-Life Balance: Full time (40h), 6 giorni su 7, con turni misti che variano tra pranzi, aperitivi e serate dinamiche.Plus: Pasti inclusi e inserimento in un ambiente giovane, stimolante e in continua espansione. xkiyazw Impegno Tempo pieno, 40 ore settimanali su 6 giorni.
Le interessa questa opportunità? Si candidi in fretta, è previsto un elevato volume di candidature. Scorra verso il basso per leggere la descrizione completa.
Turni misti con orari:Pranzo: 11:00
- 15:00Serale: 16:00
- 23:30After-dinner: 17:00
- 01:30Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffCompetenze necessarieClassificazione alcolici/analcoliciComunicazione con i clientiConoscenza strumentazioneMiscelazionePreparazione bancone e della lineaProduzione preparati per miscelazionePulizia del barTecniche di conservazione prodottiTecniche di mixologyCaffetteria
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