17 set - Piemonte
MindMatch
Coordinatore Attività Ristorative & Bar
L'esperienza richiesta ai candidati, così come le competenze e le qualifiche aggiuntive necessarie per questo lavoro, sono elencate di seguito.
Per conto di una solida realtà operante nel settore hospitality e ristorazione in prestigioso contesto montano, ricerchiamo un/una Coordinatore Attività Ristorative & Bar.
La figura avrà la responsabilità di coordinare e supervisionare un network composto da 9 punti vendita tra ristoranti, rifugi e bar, garantendo elevati standard operativi, il raggiungimento degli obiettivi economici e la qualità dell'esperienza offerta agli ospiti.
Principali responsabilità
- Coordinare le attività operative dei diversi locali presenti sul territorio.
- Monitorare e analizzare i principali KPI economici e gestionali delle attività.
- Assicurare il raggiungimento degli obiettivi di fatturato, marginalità e contenimento dei costi.
- Supportare i responsabili di struttura nella gestione quotidiana del personale.
- Supervisionare acquisti, food cost, beverage cost e gestione delle scorte.
- Definire e implementare procedure operative condivise tra i diversi punti vendita.
- Collaborare con la Direzione nella definizione di strategie commerciali e di sviluppo.
- Garantire elevati standard di servizio, qualità e customer experience.
Requisiti
- Esperienza consolidata in ruoli di coordinamento o direzione nell'ambito Food & Beverage.
- Solida conoscenza delle dinamiche economiche e gestionali del settore ristorazione.
- Forte attitudine numerica e capacità di lettura e analisi dei dati economici.
- Conoscenza approfondita di KPI, food cost, beverage cost, budgeting e controllo di gestione.
- Esperienza nella gestione di strutture multi-sito o di più punti vendita rappresenterà un requisito preferenziale.
- Leadership, capacità organizzative e orientamento al risultato.
- Disponibilità a operare in un contesto vivace e stagionale.
Cosa offre l'azienda
- Inserimento in una realtà consolidata e in crescit
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