Demi chef di cucina
Pubblicato il 17-09-2026 - Grand Hotel Principe di Piemonte in Viareggio
Il Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, è un punto di riferimento nell’ospitalità di lusso è una icona di eleganza, raffinatezza. La nostra cucina guidata da chef di alto livello punta all’eccellenza e alla valorizzazione delle materie prima.
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Per il ristorante Il Piccolo Principe, che vanta due stelle Michelin, siamo alla ricerca di un demichef di cucina che affianchi il capo partita nelle preparazioni e nel servizio, occupandosi della propria postazione e supportando l’organizzazione e il lavoro della brigata.
Mansioni
- Supportare lo Chef de Partie nella gestione della partita.
- Curare la mise en place e le preparazioni assegnate con precisione.
- Collaborare e affiancare i commis.
- Controllare e conservare correttamente le materie prime.
- Collaborare con la brigata per garantire efficienza e qualità nel servizio.
- Rispettare le norme igienico-sanitarie e le procedure HACCP.
Requisiti
- Esperienza di almeno 2 anni in una cucina stellata, preferibilmente in hotel o ristoranti di livello.
- Passione per la gastronomia e desiderio di apprendere e crescere professionalmente.
- Capacità di lavorare in team e sotto pressione.
- Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei festivi.
Cosa Offriamo
- Un atmosfera di lavoro dinamico e formativo.
- Opportunità di crescita professionale in una struttura di prestigio.
- Contratto adeguato all’esperienza e possibilità di alloggio per fuori sede.
- Mensa aziendale. xysqume
Se vuoi entrare a far parte del nostro team, invia il tuo CV aggiornato!