Cuoco/a di Linea - Turno Mattutino 7.30/15.30

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Nella cucina del nostro bistrot Gran Caffè Rione VIII, che ogni giorno produce piatti eccellenti per la nostra tavola calda, la linea gastronomica è definita dallo chef, costruita nel tempo e molto apprezzata dai clienti. Oggi si cerca una persona pronta a entrare in questa cucina con passione, creatività, intelligenza e umiltà. **Orario di lavoro** **7:30 - 15:30, dal lunedì al sabato** **Natale, Capodanno e Pasqua chiusi e ferie ad agosto**: perché il lavoro deve convivere con la vita e con gli affetti. **Il ruolo** La figura si occuperà delle preparazioni quotidiane della cucina mediterranea del locale: - Realizzazione di sughi e salse, fondi, condimenti e lavorazioni preliminari nel rispetto dell’equilibrio dei sapori e della nostra identità gastronomica
- Esecuzione dei piatti della linea del locale, dai primi ai secondi, con attenzione alla presentazione Nella prima fase lavorerà affiancata dallo chef per apprendere procedure, organizzazione, tecniche e sapori. L’obiettivo è che, nell’arco di circa due settimane, la persona sia in grado di prendere possesso della cucina del mattino, mantenendo il ritmo del lavoro quotidiano e lo standard qualitativo richiesto. Una volta appresa la linea,



si lavorerà insieme anche sul confronto: le idee, le proposte e i piatti che fanno parte del bagaglio personale verranno valutati insieme. Se coerenti con lo stile del locale, potranno essere provati e inseriti. **Qui serve più testa che ego** Si cerca una persona intelligente, ordinata, con buona memoria e grande capacità organizzativa. Fondamentale la velocità di esecuzione, la pazienza di imparare e il rispetto delle procedure. Non interessa chi “si sente già arrivato”: interessa chi sa ascoltare, applicare, migliorare e lavorare in squadra. **Cosa offre l’azienda**
- **Turno unico e umano**: - **Nessun doppio servizio**: - **Atmosfera pulito, sereno e ben organizzato**: - **Formazione reale e confronto continuo**: - **Possibilità concreta di crescita e responsabilità**: - **Retribuzione commisurata al ruolo e all’evoluzione delle competenze** Gran Caffè Rione VIII - Qui si cucina con metodo. E si cresce sul serio. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: €1.400,00 - €1.700,00 al mese Esperienza: - Cuoco/a: 3 anni (Preferenziale) Sede di lavoro: Di persona

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