17 set - Porto Cervo
Belmond
Opportunità come Chef de Partie - Romazzino, Belmond Hotel Costa Smeralda per la stagione 2027.
Nel ruolo di Chef de Partie sarai il custode dell'eccellenza culinaria , garantendo qualità, freschezza e presentazione impeccabile. Contribuirai a creare un'esperienza memorabile per i nostri ospiti, coordinando la preparazione e il servizio delle pietanze tipiche in un contesto elegante e raffinato.
Principali responsabilità
- Gestire la propria postazione di cucina con attenzione a tecnica, presentazione e coerenza dei piatti di alta gastronomia
- Collaborare e coordinare il personale assegnato alla postazione, garantendo un servizio fluido e ordinato durante il servizio
- Controllare la qualità degli ingredienti e delle preparazioni, assicurando freschezza, precisione e rispetto delle ricette gourmet
- Mantenere ordine, pulizia e igiene della postazione e degli strumenti, conformemente alle normative igienico-sanitarie
- Contribuire alla creazione di piatti innovativi e alla costante elevazione degli standard culinari del ristorante
Requirements
- Esperienza pregressa come Chef de Partie o in ruoli simili, preferibilmente in colazioni di hotel di lusso o ristoranti di alta qualità
- Conoscenza avanzata delle tecniche culinarie, della gestione di postazioni e delle normative igienico-sanitarie
- Capacità di lavorare con precisione sotto pressione, rispettando tempi e standard di servizio
- Ottime doti organizzative e di leadership per guidare e motivare il team
- Passione per la cucina gourmet e orientamento alla qualità
Benefits
- Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo - Confindustria
- Opportunità di sviluppo e formazione professionale
- Alloggio per i non residenti
- Vitto
- Divise
- Team social events
About Us
Il Romazzino è un'oasi di pace dove si alternano pareti imbiancate a calce, linee fluide e finestre ad arco.
Sovrastante la lunga spiaggia di Romazzino l'hotel si affaccia su una baia dalle acque cristalline e incanta gli ospiti con m
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