17 set - Brindisi
Studio Montanaro
pStruttura operante nel settore della ristorazione ricerca un strongExecutive Chef /strong responsabile della gestione completa della cucina, del coordinamento del team e dello sviluppo dell’offerta gastronomica. La figura garantirà elevati standard qualitativi, supervisionando le attività operative e contribuendo alla qualità complessiva dell’esperienza del cliente. /ppstrongResponsabilità principali /strong /pulliGestione della cucina e coordinamento del personale /liliSviluppo dei menù stagionali e definizione delle proposte gastronomiche /liliSupervisione delle preparazioni, impiattamenti e controllo qualità /liliGestione fornitori, ordini e monitoraggio del food cost /liliOrganizzazione dei turni e delle attività operative /liliCollaborazione con sala e direzione per garantire continuità e coerenza del servizio /li /ulpstrongRequisiti richiesti /strong /pulliEsperienza consolidata come strongExecutive Chef /strong /liliOttima conoscenza delle tecniche di cucina e delle norme HACCP /liliCapacità di leadership,
gestione del team e organizzazione del lavoro /liliCreatività, precisione e attenzione ai dettagli /liliCompetenza nella gestione del food cost e nella selezione dei fornitori /liliProfessionalità e orientamento alla qualità del servizio /liliInserimento in contesto qualificato e strutturato /liliPossibilità di crescita nella gestione della cucina /liliSupporto operativo /liliContratto e inquadramento secondo CCNL di riferimento, commisurati all’esperienza /li /ulpemIl presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. I candidati sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 del Regolamento UE 2016/679 (GDPR) sul sito della società. /em /p #J-18808-Ljbffr
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