17 set - Parma
Palazzo Utini
Creatività e senso estetico elevato per dessert contemporanei.
Precisione tecnica e costanza qualitativa.
Capacità di pianificazione e organizzazione della produzione.
Flessibilità e adattabilità al cambiamento dell'orario di lavoro, del menù o del flusso clienti in base alle esigenze del ristorante.
Studio, food cost e gestione delle materie prime.
Attitudine all’innovazione e aggiornamento continuo.
Capacità di lavorare in sinergia con lo Chef per creare percorsi dessert coerenti con il menù.
Leadership operativa (supporto e supervisione commis/junior). Capacità di delegare e di organizzare il lavoro della propria partita.
18 set - Chiavari
Acrobatica
18 set - Fonzaso
Greta
18 set - Trento
Car Clinic
18 set - Nola
Demetra Formazione