Executive Assistant Manager - F&B

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Per resort 5 stelle lusso in Sardegna, stiamo attualmente ricerca una figura di

EXECUTIVE ASSISTANT MANAGER IN CHARGE OF F&B.;

Principali mansioni

- Supervisione di tutti gli outlet del resort;

- Coordinamento con la cucina per menu engineering e sviluppo dell'offerta gastronomica;

- Definizione e monitoraggio del budget F&B;

- Controllo di beverage cost e labour cost;

- Gestione e formazione dei restaurant manager e dei rispettivi team;

- Collaborazione con i reparti Marketing e Sales per iniziative promozionali e pacchetti esperienziali;

- Supporto al Managing Director nella definizione della strategia complessiva dell'hotel;

- Sostituzione del Managing Director in sua assenza per le materie di competenza

Principali requisiti

:

- Minimo 5 anni di esperienza in ruoli di F&B; management in strutture luxury 5 stelle.

- preferibile provenienza da contesti di resort.

RAL

: 60.000 - 65.000 euro lordi annui + variabile + vitto e alloggio in appartamento

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