Executive Chef [RAL 35-45K]

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Milano Nord - Lunedì-Venerdì | 06:30-15:30
DEVUP TIPS
L’azienda
Per una prestigiosa struttura nell’area Milano Nord - cerchiamo un/a Executive Chef che prenda la guida di un servizio da circa 650 pasti al giorno, con attività di catering, coffee break, lunch e buffet. Un contesto organizzato, curato e con interlocutori evoluti, dove qualità, estetica e attenzione al prodotto restano centrali.
Il tuo impatto
Sarai il riferimento della cucina e coordinerai direttamente 4 professionisti, lavorando all’interno di una squadra complessiva di circa 10 persone. Avrai ampia autonomia, nel rispetto del budget assegnato, nella definizione delle preparazioni, nell’organizzazione della cucina e nell’evoluzione della proposta gastronomica. Un ruolo in cui non solo cucinare, ma decidere, organizzare e guidare.
Le tue responsabilità
Avrai la responsabilità di:
- coordinare la brigata e organizzare il lavoro quotidiano;
- definire e supervisionare preparazioni e proposte gastronomiche;
- gestire ordini, magazzino, food cost e budget;
- presidiare qualità,



HACCP e corretta gestione delle materie prime;
- organizzare catering, buffet ed eventi;
- valorizzare tecniche di cucina contemporanee e preparazioni speciali.

DEVUP SEARCH
Cerchiamo professionisti provenienti da hotellerie, catering e banqueting di alto livello, ristorazione strutturata o contesti con volumi e complessità significativi. Valutiamo anche Sous Chef o Chef giovani e ad alto potenziale, già abituati a coordinare persone e pronti a fare un salto di responsabilità.Cerchiamo competenza tecnica, leadership, organizzazione, attenzione alla qualità e voglia di crescere.
THE VALUE OF THE WORK
Il valore di questa possibilità sta nell’equilibrio tra carriera e qualità di vita:
- responsabilità reale su cucina, autonomia nelle scelte operative e nelle preparazioni;
- contesto strutturato e orientato alla qualità;
- work-life balance garantito da un orario lunedì-venerdì, 06:30-15:30;
- contratto a tempo indeterminato;

Ai fini

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