18 set - Varese
Sunset Hospitality Group
Chi siamoSunset Hospitality Group, fondato nel 2011, è un leader globale nel settore dell'ospitalità lifestyle. Con 31 marchi rinomati e oltre 88 strutture in 25 Paesi, creiamo esperienze uniche e indimenticabili in tutti i nostri concept. Nella città di Milano, alcuni dei nostri brand includono METT Milano Torre Velasca, SUSHISAMBA, Mia, Sachi, Giardino Cordusio, Isola e Café Kitsuné. tuo ruoloCome Chef de Partie sarai responsabile della preparazione e del coordinamento di una sezione specifica della cucina. Ecco le tue principali responsabilità: Gestire in autonomia la preparazione dei piatti nella tua partita, garantendo che ogni piatto sia preparato e servito secondo le ricette e gli standard stabiliti.
Collaborare con lo Chef e il Sous Chef per garantire la continuità e l'efficienza del servizio.
Mantenere un alto livello di igiene e pulizia in cucina, rispettando tutte le normative in materia di sicurezza alimentare.
Supervisionare e supportare il lavoro dei Commis de Cuisine, assicurandoti che seguano i processi corretti.
Assicurarti che tutte le forniture siano disponibili e organizzate per il servizio.
Partecipare ai briefing della cucina e contribuire con idee innovative per migliorare i piatti e l'efficienza operativa.
Mantenere il controllo della qualità su tutti i piatti che escono dalla tua sezione.
Eseguire altri compiti pertinenti alla mansione, come assegnato.
Requisiti:
Esperienza di almeno 2-3 anni come Chef de Partie o in posizioni simili, preferibilmente in ristoranti di fine dining o strutture alberghiere di lusso.
Capacità di lavorare in team e di gestire situazioni ad alto ritmo.
Conoscenza fluente della lingua italiana, l'inglese è un plus.
Attenzione ai dettagli, creatività e passione per la cucina.
Cosa offriamoContratto full-time a tempo determinato.
Lavoro su turni unici (diurno e/o serale), 5 giorni su 7.RAL di circa €24.500 (per 14 mensilità), con Ticket Restaurant esclusi.
Location:
Milano, Palazzo Cordusio.
Agevolazioni:
Scontistica azien
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