18 set - Salerno
AxL Spa – ALTI PROFILI
AxL SpA – Business Unit di Napoli – Divisione Alti Profili ricerca e seleziona per prestigiosa struttura alberghiera a 4 stelle situata a Santa Maria di Castellabate (SA) un/una:
Maître di Sala – Ristorante e Hotel 4 stelle
La persona selezionata avrà un ruolo centrale nella gestione del servizio ristorativo e sarà responsabile del coordinamento della brigata di sala, garantendo elevati standard qualitativi, attenzione al cliente e un'esperienza coerente con il posizionamento della struttura.
Cerchiamo una figura con una forte cultura dell'ospitalità, attenzione ai dettagli, capacità di leadership e una consolidata esperienza nella gestione di servizi di ristorazione di alto livello.
La persona avrà la responsabilità di:
- Coordinare e supervisionare il personale di sala, organizzando le attività e i turni di lavoro;
- Garantire il corretto svolgimento del servizio, assicurando elevati standard di qualità, professionalità e attenzione al cliente;
- Accogliere e assistere gli ospiti durante l'intera esperienza ristorativa;
- Gestire la mise en place e supervisionare la corretta preparazione della sala prima del servizio;
- Coordinare il servizio tra sala e cucina, assicurando efficacia, tempestività e qualità nell'erogazione;
- Gestire le prenotazioni e l'assegnazione dei tavoli, ottimizzando l'organizzazione del servizio;
- Curare la relazione con gli ospiti, garantendo un servizio personalizzato e orientato alla massima soddisfazione del cliente;
- Gestire eventuali richieste, esigenze particolari o criticità, individuando soluzioni efficaci e tempestive;
- Supportare il personale di sala durante il servizio e favorirne la crescita qualificato;
- Collaborare con la Direzione e con il management della struttura per garantire il rispetto degli standard qualitativi e organizzativi;
- Collaborare con la cucina nella gestione e nella presentazione dell'offerta gastronomica;
- Curare l'applicazione degli standard di servizio e delle procedure aziendali;
- Monitorare
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