Chef capo partita
Pubblicato il 18-09-2026 - Hotel Tramonto d'Oro in Praiano
L’Hotel Tramonto d’Oro ricerca un/a Chef Capo partita di Cucina con esperienza e passione per la gastronomia mediterranea.
Il/la candidato/a lavorerà in stretta collaborazione con lo Chef per offrire piatti che uniscono tradizione e creatività, contribuendo al successo del nostro ristorante panoramico.
Principali mansioni e responsabilità della posizione:
- Gestione autonoma della propria partita.
- Preparazione e impiattamento secondo gli standard dell’hotel.
- Supervisione e formazione dei commis di cucina.
- Gestione ordini, scorte e rispetto delle norme HACCP.
- Cura della postazione, delle celle e dei frigoriferi.
- Collaborazione con lo Chef per menù e specialità stagionali.
Per la posizione sono richiesti i seguenti requisiti:
- Entusiasmo e passione per la cucina mediterranea e la cura del piatto.
- Ottima conoscenza del panorama enogastronomico locale, nazionale e internazionale.
- Formazione alberghiera e/o nel settore della ristorazione.
- Minimo 2 anni di esperienza in ruolo analogo, preferibilmente in ristoranti di pari categoria o superiori; esperienza internazionale considerata un plus.
- · Conoscenza delle principali intolleranze alimentari.
- Spiccate doti organizzative, tecniche e attenzione al dettaglio.
- Spirito collaborativo, precisione e capacità di lavorare in team.
- Capacità di organizzare il lavoro in maniera autonoma
- Ottima conoscenza delle norme igienico-sanitarie e certificazioni HACCP.
- Flessibilità oraria e disponibilità stagionale (aprile – ottobre).
La retribuzione sarà commisurata all’esperienza e al ruolo, con possibilità di crescita professionale e riconoscimenti legati alle performance
Perchè scegliere Tramonto d’oro
- Opportunità di lavorare in una struttura storica e rinomata della Costiera Amalfitana.
- Ambiente professionale, dinamico e orientato alla valorizzazione delle persone, in cui apprendere i valori tradizionali dell’ospitalità, ma anche strumenti all’avanguardia e metodologie costantemente aggiornate.
- Presenza costante della proprietà, garanzia di supporto e riconoscimento del merito.
- Formazione continua su strumenti e metodologie aggiornate.
- Contesto di lavoro unico, tra bellezze paesaggistiche e tradizione enogastronomica italiana.
La storia dell’Hotel Tramonto d’Oro
L’Hotel Tramonto d’Oro, fondato oltre 70 anni fa e gestito dalla famiglia Esposito da tre generazioni, è un punto di riferimento per l’ospitalità di qualità a Praiano. L’hotel è gestito dalla famiglia Esposito da 3 generazioni e deve il suo nome a una caratteristica unica di questo luogo: ogni sera regala ai suoi ospiti la magia dei tramonti dorati sul mare, simbolo della sua identità unica. In questo contesto, la proprietà è sempre orientata al miglioramento del servizio al cliente. La missione dell’hotel è offrire un servizio d’eccellenza, attento ai dettagli e sempre capace di far sentire gli ospiti come a casa, nel cuore della dolce vita italiana.
Istruzioni per applicare
Se pensi di avere le competenze e la passione per entrare a far parte del nostro team, inviaci il tuo CV aggiornato e una lettera di presentazione all’indirizzo email: (email hidden).
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Contratto di lavoro: Tempo determinato
Durata contratto: 7 mesi
Retribuzione: €1.800,00 - €2.200,00 al mese
Agevolazioni:
- Alloggio
Esperienza:
- Chef capo partita: 1 anno (Obbligatorio)
Sede di lavoro: Di persona