18 set - Sovico
VECCHIA BRIANZA CHOCOLAB
Per la nostra Pasticceria, Bar e Gelateria con sede a Sovico (MB), siamo alla ricerca di un Responsabile Pasticcere di Laboratorio con esperienza, a cui affidare il coordinamento operativo del laboratorio e del team di produzione.
Principali attività
La risorsa avrà la responsabilità dell’organizzazione e della gestione quotidiana del laboratorio di pasticceria, partecipando attivamente alla produzione e garantendo il rispetto degli standard qualitativi aziendali.
In particolare si occuperà di:
- organizzare e coordinare le attività quotidiane del laboratorio e del personale;
- pianificare la produzione in funzione delle esigenze del punto vendita, degli ordini e dei periodi di maggiore attività;
- partecipare direttamente alla preparazione e lavorazione dei prodotti di pasticceria, cioccolateria e delle diverse produzioni del laboratorio;
- distribuire e supervisionare le attività del team, verificando il rispetto delle tempistiche di produzione;
- garantire costanza e qualità del prodotto finito;
- ottimizzare l’organizzazione del lavoro, delle preparazioni e dei flussi produttivi;
- collaborare alla gestione delle materie prime, delle scorte e dei fabbisogni del laboratorio;
- assicurare il rispetto delle procedure igienico-sanitarie, degli standard HACCP e delle procedure aziendali;
- garantire ordine, pulizia e corretta gestione degli spazi e delle attrezzature del laboratorio;
- collaborare con la Direzione per il miglioramento continuo dell’organizzazione e dell’offerta di prodotto.
Requisiti richiesti
- Solida esperienza professionale nel settore della pasticceria,
preferibilmente maturata anche in ruoli di responsabilità;
- ottima conoscenza delle principali tecniche e lavorazioni di pasticceria;
- esperienza nella gestione e nel coordinamento di un team di laboratorio;
- capacità di organizzare autonomamente il lavoro e programmare la produzione;
- buona manualità, precisione e attenzione alla qualità;
- capacità di lavorare per obiettivi e nel rispetto delle tempistiche;
- capacità di gestire il team e i periodi caratterizzati da elevati carichi di lavoro;
- attitudine alla risoluzione dei problemi e alla gestione degli imprevisti;
- attenzione agli aspetti organizzativi, alla pulizia e all'igiene del laboratorio;
- serietà, affidabilità, puntualità e senso di responsabilità;
- disponibilità a lavorare su turnazioni.
Cosa offriamo
- Contratto di lavoro full time;
- periodo di prova come previsto dal contratto applicato;
- inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza, alle competenze e al livello di responsabilità;
- ruolo di responsabilità all’interno del laboratorio;
- inserimento in una realtà strutturata, dinamica e in continua crescita;
- concrete possibilità di crescita e sviluppo professionale.
Sede di lavoro: Sovico (MB)
Gli interessati possono candidarsi allegando il proprio curriculum vitae aggiornato.
RAL di riferimento €33.000–35.000 annui, commisurata all’esperienza e al livello di autonomia, con possibilità di riconoscimento di bonus al raggiungimento di obiettivi concordati.
Retribuzione: €33.000,00 - €35.000,00 all'anno
Sede di lavoro: In presenza
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19 set - Marina di Ravenna
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19 set - Caserta
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